Archivo de la categoría: Dehesa

La montanera del ibérico contará con 400.000 cabezas, similar a la de 2013

La montanera del ibérico contará con 400.000 cabezas, similar a la de 2013

La montanera del ibérico contará con 400.000 cabezas, similar a la de 2013

La secretaria técnica de la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber), Elena Diéguez, ha informado de que la producción extremeña de ibérico en régimen de montanera oscilará en torno a las 400.000 cabezas, cifra similar a la del año 2013. Diéguez ha señalado que las últimas lluvias permitirán contar con frutos de encina y alcornoque “de calidad” y con un buen pasto, lo que hace prever una producción en términos similares a los alcanzados durante el ejercicio anterior. Sigue leyendo

La dehesa se muere

La dehesa se muere

La dehesa se muere

La dehesa es un ecosistema único en el mundo, capaz de ofrecer productos de calidad y valorados en el mundo entero, como el cerdo ibérico o el corcho, residencia de especies tan emblemáticas como el águila imperial o el lince ibérico. Pero se está muriendo. La dehesa, que ocupa 3,5 millones de hectáreas en España, lo que supone el 27 por ciento del bosque nacional, está herida de muerte. Lo saben muy bien en WWF-España, que ha incluido este ecosistema entre sus Sistemas de Alto Valor Natural (SAVN), un proyecto financiado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader). Sigue leyendo

La cabaña del porcino ibérico de dehesa ha caído en Andalucía un 38 %

01/10/12

La cabaña ganadera del cerdo ibérico de bellota, aquel cuya alimentación se desarrolla íntegramente en dehesas, en norma de calidad ha caído en los dos últimos años el 38 por ciento, un descenso siete puntos superior al registrado en el conjunto nacional donde se sitúa en el 25 por ciento.

En lo que respecta a las cabezas de porcino de cebo, alimentadas en intensivo con piensos, el descenso ha sido algo inferior, del 10 por ciento, si bien la cifra contrasta con el aumento del 34,57 por ciento que ha experimentado a nivel nacional, según los últimos datos de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente.

Este incremento del censo de cebo nacional ha permitido que en España aumente el número de porcino en norma de calidad un 15 por ciento, frente al descenso del 27 por ciento que ha experimentado Andalucía.

En la actualidad, del total del ganado porcino ibérico que sigue la actual norma de calidad, Andalucía representa el 17 por ciento del censo nacional, con 487.721 animales.

De esa cifra global, y según al tipo de alimentación de bellota, Andalucía representa el 45 por ciento del censo, con 234.609 animales.

Junto con Extremadura, la comunidad andaluza concentra el 94 por ciento del ibérico criado en dehesa, mientras que solo el 10 por ciento de la crianza intensiva.

Noticia extraída de: http://www.finanzas.com

Desciende un 60 por ciento la producción del ibérico de dehesa en dos años

28/05/12

Los animales que conforman la cabaña ganadera de cerdo ibérico en Andalucía, que se alimentan exclusivamente en la dehesa– se ha visto reducida un 60 por cientoen los dos últimos años, con su correspondiente equivalencia en producción.

Según datos facilitados por la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca), se ha pasado de 570.522 animales censados en 2009 a 214.716 en 2011 y es el descenso más acusado de todas las comunidades autónomas que cuentan con una cabaña ganadera de estas características.

Desde el Grupo de Trabajo de Porcino Ibérico de Faeca se ha indicado que estas cifras demuestran que la norma de calidad del ibérico -aprobada en 2007-, concebida para amparar la raza ibérica, garantizar la sostenibilidad del ecosistema de la dehesa y asegurar la transparencia al consumidor, “ha resultado del todo ineficaz”.

Faeca ha reclamado una nueva norma que proteja “exclusivamente” al cerdo ibérico de producción extensiva y que obligue a diferenciar, a través del etiquetado, si los productos comercializados (jamón, paleta o caña de lomo) proceden de cerdos ibéricos o cruzados, alimentados a base de bellota o pienso, de modo que el consumidor cuente con todas las garantías a la hora de realizar su compra.

Se pretende evitar que se siga comercializando bajo la imagen de la dehesa, productos procedentes de animales de cebo (pienso) criados mediante sistemas intensivos, cuyos costes de alimentación y manejo presentan una gran diferencia y sin olvidar las peculiaridades organolépticas que distinguen a unos y otros.

Noticia extraída de: http://www.finanzas.com

El presidente de la Denominación ´Jamón de Huelva´ se ´olvida´ de que Salamanca tiene dehesa

28/05/12

Salamanca sí tiene dehesa, a pesar de que en la “guerra” abierta sobre el sector del ibérico algunos quieran olvidarlo o al menos transmitir la idea de que tiene escasa importancia. Es el caso del presidente de la Denominación de Origen “Jamón de Huelva”, Guillermo García-Palacios, que este viernes en el programa “Herrera en la Onda”, de Onda Cero, aseguró que “en las regiones de Extremadura y Andalucía está la dehesa”. “¿No hay también dehesa en Salamanca?, le preguntó extrañado Carlos Herrera, director del programa, a lo que García-Palacios respondió con un tímido “sí”, para a continuación resaltar que el 90 por ciento del cerdo ibérico de bellota que se hace en España es de Extremadura y Andalucía”.

En Salamanca hay, según datos recogidos en el Tercer Inventario Forestal, elaborado por el Gobierno central, 320.808 hectáreas de dehesa, cuando en la provincia de Huelva “sólo” hay, según datos facilitados por la Junta de Andalucía -porque sólo las provincias andaluzas de Jaén, Málaga y Córdoba aparecen en el inventario central- 240.585.

En Salamanca está el 77 por ciento de la dehesa de Castilla y León -donde hay 467.760 hectáreas- y esta cantidad supone el 16% del total de España, mientras que la superficie adehesada de Huelva supone un 12%.

Sí es cierto que en su conjunto, las comunidades de Andalucía y Extremadura aglutinan el mayor número de hectáreas de dehesa de España, con 981.431 Andalucía y 1.035.976 Extremadura.

Noticia extraída de: http://www.lagacetadesalamanca.es