Archivo de la categoría: DOP Los Pedroches

Ganadores de los mejores jamones de Los Pedroches 2015

Ganadores de los mejores jamones de Los Pedroches 2015

Ganadores de los mejores jamones de Los Pedroches 2015

La empresa Belloterra ganó anoche el concurso al mejor jamón ibérico de bellota de Los Pedroches y, por tanto, consiguió el trofeo Encina de Oro, con una pieza que obtuvo 8.25 puntos en la valoración a ciegas que realizó el jurado. Javier Castro, gerente de esta empresa, con sede en Añora, mostró su satisfacción por el premio y explicó que el jamón pesaba 7,8 kilos y pertenecía a una partida de cerdos “espectaculares”. Es la quinta vez que esta empresa logra el primer premio. Sigue leyendo

Plagio asiático de la marca DO Los Pedroches

Plagio asiático de la marca DO Los Pedroches

Plagio asiático de la marca DO Los Pedroches

La Denominación de Origen Los Pedroches ha registrado la marca en China como medida antifraude. El sello de calidad detectó que se intentaba registrar el citado nombre, con la misma tipografía, que la de la denominación para comercializar productos alimentarios. Tras detectar la copia, el organismo tuvo que denunciar la copia de la marca, demostrar ante los tribunales chinos que esa marca era suya y, tras años de pleitos, registrar la marca en el país. Sigue leyendo

El sector del jamón recupera los precios y crece un 20% en ventas

El sector del jamón recupera los precios y crece un 20% en ventas

El sector del jamón recupera los precios y crece un 20% en ventas

Las ventas de jamones ibéricos de bellota repuntan tras años difíciles en el sector y en lo que va del 2014 se han incrementado entorno a un 20% de media respecto al año anterior. Además, las perspectivas son aún más buenas pues falta la campaña de Navidad, en la que se vende más caro, ya que en los regalos de empresas no existen intermediarios, por lo que la cifra puede representar un 30% de incremento. Prueba de esta recuperación es que por primera vez se han visto en la Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba a representantes de entidades bancarias y financieras, visitando a las empresas expositoras. Sigue leyendo

La conservación de la dehesa y la Norma del Ibérico, prólogo de la Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches

La conservación de la dehesa y la Norma del Ibérico, prólogo de la Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches

La conservación de la dehesa y la Norma del Ibérico, prólogo de la Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches

La necesaria conservación de la dehesa y los nuevos métodos de gestión para evitar la seca y el decaimiento del arbolado, las medidas para evitar fraudes en la nueva Norma de Calidad del Ibérico, la pureza racial del cerdo ibérico y la gestión de las montaneras son alguno de los temas que se han abordado hoy en las jornadas técnicas del sector porcino que sirven como prólogo a la Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Villanueva de Córdoba, cuya oferta principal comienza a partir de las 13:00 de mañana con la apertura de los stand y de las degustaciones. Sigue leyendo

Ganadores del XIV concurso al mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches

Ganadores del XIV concurso al mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches

Ganadores del XIV concurso al mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches

Ayer jueves 9 de octubre, en el marco de la Feria Comercial del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches 2014, se dieron a conocer los ganadores del XIV concurso al mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, celebrado en el Teatro Municipal de Villanueva de Córdoba.

Un total de diez empresas fueron las que participaron en este concurso, las cuales fueron Agroibérica de Pozoblanco S.L., Belloterra Delicatessen S.L., Covap, Dehesas Reunidas S.L., Ibéricos de Bellota S.A., Ibéricos de Cardeña S.L., Jamón Jarote S.L., Jamones Ibéricos Dehesa del Camp Alto S.L., Latiber 2010 S.L.U. y Señorío de Los Pedroches S.L. Sigue leyendo

Hnos Rodríguez Barbancho, jamón DOP Los Pedroches

Hnos Rodríguez Barbancho, jamón DOP Los Pedroches

Hnos Rodríguez Barbancho, jamón DOP Los Pedroches

Hnos Rodríguez Barbancho tiene sus inicios en la salazón y curación de jamones y embutidos, a principios de los años 60, consecuencia de una tradición por lo idóneo de las condiciones ambientales y la calidad de la materia prima que se da en Los Pedroches.

Un cuidado proceso garantiza la calidad y da como resultado unos jamones y embutidos con un caracteristico sabor suave y peculiar. Hnos Rodríguez Barbancho se ha especializado en jamones ibéricos y serranos. Destacan el jamón ibérico de cebo y jamón ibérico de bellota, ambos reconocidos por su calidad sobresaliente. Todo esto hace que los clientes sigan confiando en Hnos Rodríguez Barbancho y que nuestra empresa siga creciendo después de más de 40 años. Sigue leyendo