Archivo de la categoría: Ferias del cerdo

II Feria del jamón y productos del cerdo ibérico de Arcos de la Frontera

II Feria del jamón y productos del cerdo ibérico de Arcos de la Frontera

II Feria del jamón y productos del cerdo ibérico de Arcos de la Frontera

Los próximos días 1 y 2 de de noviembre se va a celebrar la II Feria del jamón y productos del cerdo ibérico de cebo de Arcos de la Frontera. Esta feria está organizada por el Cafe – Bar El Olivo de esta misma localidad gaditana.

El horario de la II Feria del jamón y productos del cerdo ibérico de cebo de Arcos de la Frontera será, el sábado día 1 de 12:00 a 00:00 y el domingo día 2 de 12:00 a 20:00. Sigue leyendo

VIII Feria Agroganadera del Cerdo Ibérico y su Industria en Villanueva de los Castillejos

VIII Feria Agroganadera del Cerdo Ibérico y su Industria en Villanueva de los Castillejos

VIII Feria Agroganadera del Cerdo Ibérico y su Industria en Villanueva de los Castillejos

Ya han comenzado los preparativos de la VIII Feria Agroganadera del Cerdo Ibérico y su Industria.

El Ayuntamiento de Villanueva de los Castillejos y la Mancomunidad de Municipios Beturia trabajan, por octavo año consecutivo, en la organización de la Feria Agroganadera, que se celebrará 7, 8 y 9 de diciembre del 2012. Sigue leyendo

VII Feria del Porcino Ibérico y el Salón de Maquinaria Agrícola y Ganadera de Azuaga

VII Feria del Porcino Ibérico y el Salón de Maquinaria Agrícola y Ganadera de Azuaga (Badajoz)

Azuaga acogerála XXXI edición de la Feria de Muestras de la Campiña Sur de Extremadura, FECSUR, que en 2012 se celebrará entre el 24 y el 27 de mayoConjuntamente tendrá lugar la VII Feria del Porcino Ibérico y el Salón de Maquinaria Agrícola y Ganadera

FECSUR está exclusivamente dedicada al sector primario. El motivo es que se trata del eje fundamental de la economía de Azuaga y de la zona. Por tanto, incide en dos aspectos fundamentales del desarrollo económico de la comarca de la Campiña Sur, como el cerdo ibérico y todo lo relacionado con la maquinaria agrícola y ganadera. Es evidente que la Campiña Sur es un territorio cuya producción está centrada en el sector primario, por lo que la feria adquiere una gran importancia para los habitantes de la zona. Y es que el evento está dedicado, también, a la posterior transformación de los productos más comunes en la comarca.

EMPRESAS

La organización de la feria ha logrado hacer partícipe del evento al sector del cerdo ibérico en su integridad con la presencia de empresas representativas de sus subsectores, como son: la cría de ganado, la alimentación animal, el asesoramiento, la sanidad animal, la transformación y fabricación de embutidos y salazones, la comercialización y el consumo en la hostelería. El sector agroalimentario y, especialmente, el derivado del cerdo ibérico ha mostrado un cierto dinamismo en los últimos años y se caracteriza por unas producciones de gran calidad, aunque todavía de pequeña importancia y volumen. Por eso, este tipo de ferias adquieren, si cabe, más relevancia ya que el sector tiene una gran capacidad de búsqueda de nuevos mercados, tanto en la zona como en el exterior. Los asistentes a FECSUR utilizan el evento para la promoción de sus productos en la comarca y como plataforma desde la que disponer de experiencia para participar en otras ferias.

MAQUINARIA

Los equipos agrícolas y ganaderos adquieren una gran importancia en la feria. En esta edición se realiza una gran muestra de este tipo de productos: gradas, arados, sembradoras, abonadoras, tractores, remolques, molinos y motores. También participarán en FECSUR 2012 asociaciones profesionales y colectivos sociales de diversa índole relacionadas con el sector primario, como las asociaciones agrarias. La programación prevista por la organización incluirá reuniones, conferencias, jornadas técnicas y encuentros en los que los profesionales interesados puedan abordar los asuntos más candentes del sector. Entre las actividades paralelas a la feria destaca el Concurso de corte de jamón, que tiene la particularidad de que el vencedor se clasificará directamente para el Campeonato de España. En la coyuntura económica actual, marcada por la crisis, FECSUR se convierte en una oportunidad única para acercar los productos al productor y al consumidor, al proveedor y al cliente. En definitiva, se trata de mostrar la economía de la comarca y contribuir a la apertura de nuevos mercados y a la mejora social y económica de la misma. Por lo que, desde la Institución Ferial se trabaja en la presencia de las empresas mas representativas de la Campiña Sur y que la Feria constituya un éxito para ellas.

Programa de actos XXXI FECSUR,  VII Feria del Porcino Ibérico y el Salón de Maquinaria Agrícola y Ganadera

Noticia extraída de: http://www.azuaga.es

VII Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico Barcarrota 2012 (programa de actividades)

VII Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico Barcarrota 2012 (programa de actividades)

Jueves, 19 abril

13:00 h. “A CUERPO DE REY” Programa de Radio Cope Extremadura (Salón de Plenos del Ayuntamiento)

18:00 h. I CONCURSO GASTRONÓMICO DE COCINEROS PROFESIONALES (Restaurante “Las Mayas”)

21:00 h. INAUGURACIÓN EXPOSICIÓN “EL JAMÓN HECHO ARTE” (Casa Rural “Parador de Santiago”)

Viernes, 20 abril

V Jornadas Didácticas del Gusto (Plaza “Francisca Sosa”)

10:00 h. NUTRICIÓN Y SALUD DEL JAMÓN

D. Pepe Alba – Cortador Profesional/Conferenciante
D. Javier García – Restaurante “Lvgaris” – Badajoz
Destinatarios: Alumnos I.E.S. “Virgen del Soterraño” D. Fernando González – Restaurante “Las Mayas” – Barcarrota

IV Jornadas Técnicas del Cerdo Ibérico (Restaurante “Nautilus”)

18:15 h. INAUGURACIÓN a cargo de D. ALFONSO C. MACÍAS GATA, Alcalde-Presidente del Ayuntamiento de Barcarrota, y D. JOSÉ LUIS GIL SOTO, Director General de Desarrollo Rural del Gobierno de Extremadura

18:30 h. Mesa Redonda “LA GASTRONOMÍA DEL CERDO IBÉRICO COMO RECLAMO TURÍSTICO”

D. Pepe Alba – Cortador Profesional/Conferenciante
D. José Luis Llerena – Director de CETAEX
D. José Luis Llinás – Presidente de AEBA
D. Pedro Rivero – Director Actividad Consultoría, S.L.
Dña. María Gómez – Técnico del Proyecto «Gran Lago de Alqueva»
D. Carlos Tristancho – Gerente “Hotel Rocamador”
Modera Dña. Raquel Contador – Comunicadora de Gastronomía

20:30 h. VINO DE HONOR

Sábado, 21 Abril

(Plaza “Francisca Sosa”)

12:00 h. PRESENTACIÓN PORTAL“www.turismodeljamon.com”, a cargo de D. Pepe Alba (Casa Rural “Parador de Santiago”)

13:00 h. RUTA DELA TAPA

13:00 h. III CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN

13:00 h. TALLER PARA NIÑOS “RECICLAJE” (Colabora Reciclalia)

13:30 h. ACTUACIÓN Banda de Música – Conjunto Instrumental dela Escuela Municipal de Música «Guzmán Ricis»

14:00 h. DEGUSTACIÓN DE JAMÓN

15:00 h. TALLER PARA NIÑOS “IMAGINA TU DEHESA” (Colabora Ciudades Saludables)

17:00 h. TALLER DE COCINA

Dña. Yolanda Alzás – Asociación de Mujeres “Altozano” – Barcarrota
D. Javier García – Restaurante “Lvgaris” – Badajoz
D. Rafael Pociño – Cocinero C.E.I.P. “Hernando de Soto” – Barcarrota

Domingo, 22 Abril

(Plaza “Francisca Sosa”)

10:30 h. DEGUSTACIÓN DE MIGAS CON CAFÉ Colaboran Centro de Mayores y Asociación de Mujeres “Francisca Sosa” de Barcarrota

11:30 h. ELABORACIÓN DE PLATOS EN DIRECTO

D. Javier García – Restaurante “Lvgaris” – Badajoz
D. Fernando González – Restaurante “Las Mayas”- Barcarrota
D. Rubén Hornero – Hotel-Restaurante “La Abadía” – Cuacos de Yuste
D. Juan Manuel Palacio – Restaurante “Eutasquio Blanco” – Cáceres

13:00 h. RUTA DELA TAPA12:30 h. TALLER PARA NIÑOS “VÍSTETE DE CHEF” Colabora AMPA C.E.I.P. “Hernando de Soto” Barcarrota

13:30 h. PREMIO ENCINA DE PLATA, hará entrega D. JOSÉ ANTONIO MONAGO TERRAZA, Presidente del Gobierno de Extremadura Extrema-Chef (Asociación Gastronómica de Extremadura)

14:00 h. DEGUSTACIÓN DE GARBANZOS Colabora Asociación de Mujeres “Altozano” de Barcarrota Amenizado por el grupo de salsa infantil “Los Alsoneritos” de Olivenza

16:00 h. CONCURSO GASTRONÓMICO POPULAR DEL CERDO IBÉRICO Participarán Centros de Mayores de la región

17:00 h. CONCURSO DE COCINA CREATIVA DEL CERDO IBÉRICO Participarán Asociaciones de Mujeres de la región

17:30 h. BAILE AMENIZADO POR “DÚO AZUL”

Feria del Cerdo Iberico y de la Caza de Santa Olalla del Cala (Huelva)

27/03/12

Según nos han podido informar desde la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Santa Olalla del Cala (Huelva), este año 2012 no se celebrará la Feria del Cerdo Iberico y de la Caza ni el Concurso de Cortadores de Jamón. No nos han dicho los motivos por los que esta feria ha quedado suspendida, pero si que nos han emplazado para el próximo año 2013, en el que nos han dicho que si se podrá celebrar.

III Concurso de Cortadores de Jamón de Barcarrota (Badajoz)

En el ámbito del VII Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico se ha convocado el III Concurso de Cortadores de Jamón de Barcarrota (Badajoz).

La finalidad del concurso es premiar al cortador profesional que demuestre mayor destreza, estilo y creatividad a la hora de cortar un jamón. 

Podrán participar en el concurso todos los profesionales del sector.

Los participantes deberán enviar el boletín de participación que se adjunta a estas bases a la siguiente dirección, acompañado del currículum vitae, antes del día13 de abril de 2012,

CASA DE LA CULTURA
Plaza del Altozano, 5
06160 Barcarrota
eljacho@barcarrota.net

El concurso tendrá lugar en la Plaza “Francisca Sosa” el  21 de abril de 2012 a las 13:00 h. y su inscripción es gratuita.

Descargar bases del III Concurso de Cortadores de Jamon de Barcarrota 

Descargar boletín de inscripción del III Concurso de Cortadores de Jamon de Barcarrota