Archivo de la categoría: Iván Martínez Burgués

Claves para elegir nuestro jamón ibérico

Claves para elegir tu jamón ibérico

Claves para elegir tu jamón ibérico

A la hora de elegir nuestro jamón ibérico, tenemos que tener claros varios conceptos y tenemos que tener las ideas claras sobre el tipo de jamón ibérico que queremos comprar. Con los consejos que aquí os daremos, conseguiréis por un lado, no equivocaros en vuestra elección, y por otro que la persona que os venda el jamón no os intente engañar. Sigue leyendo

Jamonturismo o turismo del jamón en España

Jamonturismo o turismo del jamón en España

Jamonturismo o turismo del jamón en España

Hoy el día la forma de hacer turismo está muy ligada a determinados alimentos, como son el enoturismo o turismo del vino y también el oleoturismo o turismo del aceite.  Pues bien, el mundo del jamón flojea un poco en este tema. Hay muy pocas fábricas de jamón que hayan sabido o querido aprovechar esta tendencia del turismo y sacarle provecho.  Yo solo conozco y tengo noticias de una. Es la empresa salamantina de jamones Julián Martín. Sigue leyendo

Receta de fritada aragonesa con jamón ibérico

Receta de fritada aragonesa con jamón ibérico

Aquí os dejamos nuestra receta de la fritada aragonesa, esperamos os guste y la disfrutéis en vuestras casas.

Ingredientes:

1 calabacín
2-3 patatas pequeñas
1 cebolla
Sal
Jamón Ibérico
Aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón

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Bocadillo de jamón, la mejor merienda para los niños

Bocadillo de jamón, la mejor merienda para los niños

Bocadillo de jamón, la mejor merienda para los niños

El bocadillo de jamón es el mejor bocadillo que podemos preparar a nuestros hijos ahora que  han a empezar las clases y tenemos que preparar almuerzos y meriendas todos los días. No es el mejor bocadillo porque yo lo diga (me gusta mucho el jamón como os podéis imaginar) sino porque el bocadillo de jamón aporta muchas vitaminas y nutrientes a nuestros peques. Sigue leyendo

¿No tienes un cortador de jamón en tu bar o restaurante?

¿No tienes un cortador de jamón en tu bar o restaurante?

¿No tienes un cortador de jamón en tu bar o restaurante?

 En los tiempos que corren, hay muchos bares o restaurantes que no tienen un cortador de jamón profesional en su plantilla, ya sea porque no tienen presupuesto para tener una persona encargada de estas tareas de corte y presentación del jamón (al igual que se tiene un sumiller para los vinos) o porque simplemente ni si quiera se lo han plateado.

Poder contar con los servicios de un cortador de jamón no es tan caro como puede parecer si se plante de la forma correcta y adecuada. Sigue leyendo

¿Sabes donde comer jamón de Teruel?

Donde comer jamón de Teruel

Donde comer jamón de Teruel

El jamón de Teruel es el producto insignia de la provincia de Teruel, bueno, por lo menos eso es lo que yo opino. Por ese motivo es interesante saber donde comer jamón de Teruel y hacérselo saber a todos los visitantes que llegan hasta aquí. Yo al ser de Alcañiz, hablaré de los establecimientos que conozco y que se que tienen jamón de Teruel, pero jamón de Teruel con Denominación de Origen. No hay que confundir jamón elaborado en Teruel con jamón de Teruel con Denominación de Origen. Sigue leyendo