Archivo de la categoría: Jamón Serrano

Comprar un jamón, mejor uno grande o uno pequeño

Comprar un jamón, mejor uno grande o uno pequeño

Comprar un jamón, mejor uno grande o uno pequeño

Muchos clientes y amigos, a la hora de comprar un jamón, nos preguntan sobre si es mejor comprar un jamón grande o es mejor comprar un jamón pequeño. Nosotros les decimos que un jamón no es mejor o peor si es mas grande o mas pequeño, pero que hay varias cosas a tener en cuenta a la hora de comprarlo. Luego ya cada uno que elija entre un jamón grande o un jamón pequeño.  Sigue leyendo

La propiedad intelectual en las fotos de presentaciones de platos de jamón

La propiedad intelectual en las fotos de presentaciones de platos de jamón

La propiedad intelectual en las fotos de presentaciones de platos de jamón

Este artículo sobre la propiedad intelectual en las fotos de presentaciones de platos de jamón viene motivado por los comentarios que leemos en los diferentes grupos de Facebook a los que pertenecemos. En ellos se pueden ver a muchos cortadores de jamón diciendo que “fulanito de tal” ha utilizado una de sus presentaciones de platos de jamón en su perfil de Facebook, en un cartel de un taller de corte de jamón, en una web, etc… y comentando que lo van a denunciar. Sigue leyendo

¿ Es el jamón un producto de temporada navideña ?

¿ Es el jamón un producto de temporada navideña ?

¿ Es el jamón un producto de temporada navideña ?

Por desgracia, el jamón es un producto muy de temporada, ya que es en Navidad cuando se consume la mayor parte de jamón, ya sea jamón curado, jamón serrano o jamón ibérico. Esto no quiere decir que durante el resto del año no se consuma jamón, pero no se puede comparar con el consumo que se hace durante las fiestas navideñas.

Para hacer esta afirmación, nos hemos basado en varios datos que os exponemos a continuación: Sigue leyendo

Jamón y jamón delantero no son lo mismo

Jamón y jamón delantero no son lo mismo

Jamón y jamón delantero no son lo mismo

Como bien dice el título del artículo de hoy, jamón y jamón delantero no son lo mismo. ¿A que nos referimos con esto? Pues muy sencillo.

Mucha gente, ya sea por desconocimiento o con conocimiento de causa, no utiliza los términos correctos para referirse a determinadas cosas, como por ejemplo el decir que “no se dice toda la verdad”, cuando en realidad se está mintiendo. Sigue leyendo

Diferencias entre jamón serrano, ibérico y bellota

Diferencias entre jamón serrano, ibérico y bellota

Diferencias entre jamón serrano, ibérico y bellota

Hemos utilizado el título de “diferencias entre jamón serrano, ibérico y bellota“, no porque pensemos que sea el título mas adecuado, sino para hablar sobre el cuidado que hay que tener cuando hacemos comparaciones entre diferentes productos y el cuidado que tenemos que tener cuando elegimos las palabras que vamos a utilizar. Sigue leyendo

Comienzan los trámites ante el Magrama para obtener una I.G.P. para el jamón serrano

Comienzan los trámites ante el Magrama para obtener una I.G.P. para el jamón serrano

Comienzan los trámites ante el Magrama para obtener una I.G.P. para el jamón serrano

La Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España (Confecarne) y la Fundación del Jamón Serrano Español ha presentando ante el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente la solicitud formal para que se apruebe la concesión de una Indicación Geográfica Protegida I.G.P. para el jamón serrano, producto que actualmente posee una Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.). Después de que se apruebe su concesión, será tramitada ante la Unión Europea para su ratificación e inscripción como nueva figura de calidad reconocida. Sigue leyendo