Archivo de la categoría: Libros sobre jamón

Presentación del libro El Jamón, Elegirlo, Cortarlo y Saborearlo

Presentación del libro El Jamón, Elegirlo, Cortarlo y Saborearlo

Esta tarde en el FNAC de Castellana 79 de Madrid, estará Juan Carlos Gómez haciendo la presentación de su libro, El Jamón, Elegirlo, Cortarlo y Saborearlo. Hará una pequeña demostración de corte con un rico jamón Navidul que luego se degustará. El evento tendrá lugar a las 20:00 hrs.

Entrevista al autor del libro “El jamón, elegirlo, cortarlo y saborearlo, para torpes”

Entrevista al autor del libro "El jamón, elegirlo, cortarlo y saborearlo, para torpes"

Entrevista al autor del libro “El jamón, elegirlo, cortarlo y saborearlo, para torpes”

Todos los secretos sobre cómo elegir un buen jamón, cómo cortarlo y sobre todo, cómo conservarlo, lo ha recogido Juan Carlos Gómez, cortador profesional de jamón, en su libro “El jamón, elegirlo, cortarlo y saborearlo, para torpes”. Este valdemoreño que tiene a sus espaldas varios galardones, nos cuenta todo lo que hay que saber para sacar el mayor partido a este producto tan español. Los mejores consejos para esta Navidad si en nuestra mesa va a haber un jamón.

Libro “Cortar jamon a cuchillo con los maestros cortadores”

22/12/2011

He tenido la suerte de poder leer este libro escrito por Pilar Esteban Ordorica. Es un libro muy completo que te explica como cortar desde el principio hasta el final, tanto un jamón como una paleta, a través de 363 fotos a todo color y de una gran calidad.

Es un libro muy recomendable tanto para principiantes como para aquellos que ya sepan algo sobre cortar jamón, ya que como dice el refrán “cada maestrillo tiene su librillo”.

A parte de explicar el corte de jamón, también se explican conceptos sobre los distintos tipos de jamón, su alimentación, utensilios de corte,…Todo el ritual de corte está guiado por el Maestro José Ángel Muñoz Ruíz.

Para comprar el libro podéis entrar en la web de la autora

http://cortarjamon.com/es/comprar/