Archivo de la categoría: Turismo y jamón

Jamón Ibérico – Análisis y degustación de una joya gastronómica española.

29/11/12

Ven al Instituto Cervantes a disfrutar de una presentación ilustrativa sobre un producto español único: el jamón ibérico. ¿Por qué es tan especial? ¿Qué hace que sea un producto codiciado? ¿Por qué cuesta tanto? En este seminario podrás degustar y aprender.

La reconocida experta en jamón ibérico Pilar Esteban Ordorica, junto con un cortador, mostrará a los participantes las diferentes técnicas para evaluar la calidad de un jamón ibérico. Además de una muestra del producto, se servirá un pequeño refrigerio. 

Horario

Miércoles 5 de diciembre del 2012
2 sesiones:
– de 12h a 14h
– de 15h a 17h

Registro

Puede registrarse online, por teléfono o en persona:
Instituto Cervantes
211 East 49th Street
New York, NY 10017
Teléfono: 212.308.7720 (ext. 3)

Horario de oficina: de lunes a viernes, de 9h a 18:30h.

Se aceptan cheques, ECP, tarjetas de débito y de crédito (MasterCard, Visa, Discover y American Express) 

Noticia extraída de: http://nyork.cervantes.es/es/Experiencias/degustacion_de_jamon.htm

Mérida (Badajoz) acoge la presentación nacional del Club de Producto ‘Ruta del Jamón Ibérico’

17/10/12

El consejero de Fomento, Vivienda, Ordenación del Territorio y Turismo, Víctor del Moral, inaugurará este martes, día 16, en el Palacio de Congresos de Mérida (Badajoz), la presentación nacional del Proyecto de Cooperación Interterritorial ‘Rutas del Jamón Ibérico: Implantación Club de Producto’.

Este proyecto nace con el objetivo de impulsar el desarrollo turístico de las regiones implicadas a través la alianza estratégica y voluntaria de los diferentes agentes públicos y privados mediante la implantación y desarrollo de un producto turístico de calidad.

La Ruta del Jamón Ibérico es una iniciativa que se puso en marcha en 2008 por parte de la Secretaría General de Turismo para ampliar y diversificar el catálogo de productos del turismo español, poner en valor nuevos recursos y contribuir al desarrollo sostenible de las áreas rurales en las que la dehesa forma parte fundamental de su ecosistema, informa el Gobierno extremeño en nota de prensa.

Con este objetivo, hasta 20 Grupos de Acción Local de Castilla y León, Andalucía y Extremadura han trabajado de manera conjunta y ordenada en una estrategia común para impulsar el turismo relacionado con el jamón ibérico y su cultura, la gastronomía y el ecosistema de la dehesa.

Este proyecto cuenta con la participación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, las distintas direcciones generales con competencia en Turismo y Desarrollo Rural de las tres comunidades autónomas (Andalucía, Castilla León y Extremadura), y las diputaciones de las cinco provincias (Badajoz, Cáceres, Córdoba, Huelva y Salamanca).

Antes del acto inauguración, el consejero de Fomento, Víctor del Moral, y distintos representantes de las entidades que participan en el proyecto, atenderán a los medios de comunicación a las 10,15 horas, en el hall del Palacio de Congresos de Mérida.

Noticia extraída de: http://www.lavanguardia.com

Teruel debería ser la ruta del jamón en España

Teruel debería ser la ruta del jamón en España

Teruel debería ser la ruta del jamón en España

Según Carmina Fandos es profesora de Márquetin en la Universidad de Zaragoza y coordinadora y coautora del libro Turismo gastronómico. Estrategias de Marketing y experiencias de éxito, Teruel debería ser la ruta del jamón en España. La experta ha participado en las Jornadas Formativas de Turismo, Agroalimentación y Gastronomía que impulsa Pon Aragón en tu Mesa y hace unos días ofreció una ponencia en Bronchales.

– ¿Sabemos vender bien los productos de calidad de Aragón?

– Los estudios que hemos hecho revelan que, en general, casi todos los consumidores conocemos poco la calidad de nuestros alimentos. Es una batalla que todavía no está ganada, tenemos que seguir avanzando, conocer más los productos y la calidad. Sigue leyendo

Club de Producto Ruta del Jamón Ibérico

Club de Producto Ruta del Jamón Ibérico

Club de Producto Ruta del Jamón Ibérico

La Ruta del Jamón Ibérico es una iniciativa puesta en marcha en 2008 por parte de la Secretaría General de Turismo y que define un producto turístico que tiene como objetivos fundamentales ampliar y diversificar el catálogo de productos del turismo español, poner en valor turístico nuevos recursos y, muy especialmente, contribuir al desarrollo sostenible de las áreas rurales en las que la dehesa forma parte fundamental de sus ecosistema. Un proyecto que, sin duda, contribuirá a mejorar la competitividad de nuestro turismo. Sigue leyendo

Las rutas turísticas del jamón, un valor en alza

03/09/12

El jamón ibérico es una seña de identidad de la provincia de Huelva. Es un producto estratégico para el desarrollo económico provincial, por lo que son muchas las empresas que apuestan, cada día más, por desarrollar su producción y darlos a conocer. 

En una última reunión el pasado mes de julio, el Comité Territorial del Club de Producto Ruta del Jamón Ibérico en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva tomó importantes decisiones para el desarrollo del jamón ibérico en su territorio. 

En primer lugar, acordó adoptar como nombre el de Ruta del Jabugo, además de elaborar una herramienta de desarrollo con personalidad jurídica propia, como es la Constitución de la Asociación Ruta del Jabugo, para lo que se aprobaron sus estatutos fundacionales y se eligieron sus órganos de gobierno. 

Así mismo se presentó el proyecto de la Diputación Provincial de Huelva sobre la web de la Ruta del Jabugo, que se prevé esté operativa a principios del próximo otoño, además de la grabación en vídeo, por parte del Grupo de Desarrollo Rural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche (GDRSAyPA), de un taller sobre corte y cata del jamón para su difusión como material promocional y la edición de un folleto y un cartel por parte del Patronato de Turismo de Huelva, que previsiblemente se presentarán en la próxima edición de Fitur. 

Por otra parte, el tour operador A Taste of Spain, especializado en turismo gastronómico, trabaja especialmente el mercado extranjero y es uno de los pocos especialistas en experiencias en torno al jamón ibérico. La tierra del jamón ibérico es una de sus actividades ofertadas. Consiste en una salida de un día para descubrir el paisaje de la dehesa y el hábitat natural del cerdo ibérico, visitar uno de los productores de jamón ibérico más prestigiosos de la Sierra de Aracena, aprender sobre su elaboración artesanal tradicional, catar su exquisito jamón ibérico o disfrutar de su gama de especialidades locales en un almuerzo gourmet. 

Otro de los servicios de este tour gastronómico es Jamón ibérico, el secreto revelado, que apuesta por un viaje de 4 días y 3 noches por Huelva y Badajoz para descubrir la cultura del ibérico de la mano de algunos de los productores de jamón de mayor prestigio, que muestran sus campos y bodegas donde el visitante puede catar sus jamones y otras especialidades ibéricas. Todo ello con estancias en pequeños hoteles con encanto en los pintorescos pueblos de Aracena y Zafra.

A taste of Spain es miembro del Club de Producto y pertenece a la Ruta del Jabugo, así como a la Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico.

Belloterra, especialistas en productos de crianza ibérica, conforma otra de las rutas turísticas del jamón. Esta firma tiene su nueva bodega-secadero a pleno funcionamiento en la localidad de Añora, en el Valle de Los Pedroches (Córdoba) y actualmente está organizando su programa de visitas y reservas a sus instalaciones para estar operativa a partir del próximo mes de septiembre. El visitante podrá conocer todo el proceso de elaboración en el que se combina las tradiciones artesanales con las modernas técnicas de producción agroalimentaria.

Noticia extraída de: http://www.huelvainformacion.es/

La ruta del Jamón Ibérico por Rumbo.es

29/03/12

Rumbo, tus viajes al mejor precioSeguramente el jamón es el producto español más internacional y, por ende, una de las palabras más universales de nuestro idioma. Pero quizá pocos sepan que su origen es francés: procede de ‘gamba’ o pierna de cerdo (también caballo o persona) y tiene que ver con jamba (extensión de madera que sostiene puertas y ventanas en arquitectura y donde tradicionalmente se han colgado los jamones para su curación.

Más allá de anécdotas y curiosidades, el jamón ibérico es español por todos sus costados. Desde www.rumbo.es nos proponen una Ruta del Jamón Ibérico con denominación de origen: ¡disfrutadlo!

Haz clic aquí para más información y reservas.