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ASICI: Expertos en nutrición coinciden en que el jamón ibérico es la joya de nuestra gastronomía por su sabor y beneficios nutricionales

ASICI: Expertos en nutrición coinciden en que el jamón ibérico es la joya de nuestra gastronomía por su sabor y beneficios nutricionales

ASICI: Expertos en nutrición coinciden en que el jamón ibérico es la joya de nuestra gastronomía por su sabor y beneficios nutricionales

El jamón ibérico es una de las joyas de nuestra gastronomía, uno de los grandes tesoros de la despensa universal que además de resultar un auténtico placer para nuestro paladar posee numerosos beneficios nutricionales para nuestra salud.

Numerosos estudios científicos han demostrado que la grasa del cerdo ibérico, sobre todo la de aquellos que se alimentan en libertad a base de bellotas en las dehesas, presentan contenidos elevados en ácido oleico, ácido graso monoinsaturado mayoritario también en los aceites de oliva y que en el cerdo ibérico se encuentra en valores superiores a los niveles encontrados en otros productos cárnicos. Sigue leyendo