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Monsalud – DOP Dehesa de Extremadura

Monsalud - DOP Dehesa de ExtremaduraEn Monsalud heredamos una tradición centenaria de producción artesanal de derivados del cerdo ibérico. Nuestros maestros jamoneros elaboran jamones ibéricos de bellota con un tratamiento individualizado. Cada pieza recibe una supervisión única, desde la cría del cerdo ibérico hasta su curación en bodega. Los jamones Monsalud se curan en la Sierra de Montánchez, la capital del jamón de Extremadura, donde un clima especial y un entorno único hacen una curación también especial. Extremadura abarca el 32% de las dehesas de España, mientras que Salamanca (Guijuelo) solo representa un 12% y Huelva (Jabugo) apenas alcanza un 8%. Sigue leyendo

Julián Becerro – DOP Guijuelo

Julián Becerro - DOP GuijueloEl origen de Jamones Julián Becerro es en sí una historia. Adrián Becerro, padre del actual Julián Becerro se dedicaba a vender los jamones y embutidos que fabricaban allá por el año 1930 en el pueblo de La Alberca, provincia de Salamanca y cercano a Guijuelo. Allí toda la familia en la época de matanza se dedicaba en cuerpo y alma a la elaboración de jamones y embutidos de la forma más artesanal posible. Sigue leyendo

Jamones Chaparro – DOP Huelva

Jamones Chaparro - DOP HuelvaJamones Chaparro es la tercera generación de fabricantes de jamones y embutidos. Fundada en  1909  por José Chaparro, Antonio Chaparro y Ramón Chaparro. A estos tres grandes empresarios les sucedió Joaquín Chaparro, hombre de gran cultura y visión comercial, que supo dar a sus productos un sello propio de distinción y calidad, dentro de una elaboración completamente artesana. Por la alta calidad que ostentan nuestros productos van encaminados al gran gourmet: restaurantes, bares y tiendas especialiadas, que valoran su excelencia. No obstante, también se comercializa una pequeña parte en grandes superficies. No queremos confundir a nuestros clientes con el número de J, estrellas o tenderos, porque en el Jamón y la Paletilla todo es más simple. Sigue leyendo

Belloterra – DOP Los Pedroches

Belloterra - DOP Los PedrochesBelloterra está formada por un grupo de profesionales comprometidos y cualificados.  Nuestra especialización garantiza la selección de todos nuestros Productos Ibéricos. Cuidamos y protegemos al máximo todos los detalles en la producción y transformación del ibérico. Aprovechamos nuestro inigualable entorno, garantizamos la calidad de todo el proceso productivo y aplicamos el saber hacer tradicional sin dejar de invertir en un continuo proceso de innovación que garantice la calidad todos y cada uno de nuestros productos. Sigue leyendo