Archivo de la etiqueta: Consorcio del Jamón Serrano Español

El Consorcio del Jamón Serrano Español realizará diversas actividades promocionales en Chile

El Consorcio del Jamón Serrano Español realizará diversas actividades promocionales en Chile

El Consorcio del Jamón Serrano Español realizará diversas actividades promocionales en Chile

El Consorcio del Jamón Serrano Español reincida su actividad promocional fuera de nuestras fronteras con la participación en el Espacio Food&Service que tendrá lugar en Santiago de Chile entre el 2 y el 4 de septiembre próximos.

Además de acercar el jamón serrano español con la contramarca ConsorcioSerrano, esta asociación empresarial va a organizar una jornada-degustación con los chefs de la empresa Sodexo que distribuye un millón de comidas diarias en Chile. Sigue leyendo

El cocinero español Juan Amador abandera en Alemania la promoción del jamón serrano

La asociación española que promociona el jamón serrano de alta calidad fuera de nuestras fronteras, el Consorcio del Jamón Serrano Español, se ha unido al cocinero Juan Amador para diseñar un recetario, que une este producto cárnico español y la gastronomía alemana.

Juan Amador es uno de los cocineros más vanguardistas de Alemania. Hijo de emigrantes españoles que nació en el pueblo germano Strümpfelbach, sus raíces están en el origen de la creación de tapas originales, donde los toques asiáticos son evidentes. Su restaurante “Amador”, localizado en Mannheim, segunda ciudad del estado de Baden-Wurtemberg, es uno de los nueve restaurantes con tres estrellas Michelin que existen en el país germano.

Por su anhelo de creación y su relevancia dentro del mundo gastronómico, el Consorcio del Jamón Serrano Español ha querido contar con el cocinero germano para lanzar en Alemania un recetario único. Para ello, Juan Amador ha desarrollado 6 nuevas recetas, donde el objetivo además de dar a conocer el jamón serrano de alta calidad, identificado con ello de calidad ConsorcioSerrano, es enseñar al consumidor germano cómo puede integrar este excepcional producto en su gastronomía.

En el recetario encontramos recetas sencillas, originales y con un toque de glamour, que permitirán a los aficionados a la cocina crear platos exquisitos en poco tiempo y disfrutar de la experiencia de prepararlas. Además, prometen lograr un sabor y texturas nuevas con un producto tan tradicional como el jamón serrano.

Así, podrán crear el llamado “Flammkuchen” que, gracias a una combinación de jamón serrano español con cebollas, aceite de oliva y pimiento, consigue una comida apetitosa, que se presenta con piedras calientes.

Otra de las recetas exclusivas, “Kirschengazpacho”, ofrece a los más sibaritas una oportunidad de saborear una comida que une productos españoles tan típicos como el gazpacho y el jamón serrano español con vegetales y frutas, como las cerezas dulces.

Además de las recetas, el folleto cuenta con información sobre la asociación e imágenes sobre como se prepararon las diferentes recetas, que fueron tomadas en el propio restaurante durante la fase de confección.

“Contar con el conocimiento y la inspiración culinaria de uno de los chefs más importantes de Alemania, es un paso más en nuestra estrategia de promoción. Los consumidores finales nos conocen y les ofrecemos un recetario, que se convierte en la ayuda perfecta para cocinar platos exquisitos y con productos de alta calidad” ha expresado Miguel Sanz, gerente del Consorcio del Jamón Serrano Español.

El folleto, que lleva por título “Einzigartig im Geschmack. Tapas von Juan Amador” se está distribuyendo entre los consumidores en los diferentes puntos de venta de Alemania, donde se desarrollan las degustaciones de jamón ConsorcioSerrano.

Noticia extraída de: http://www.periodistas-es.org/

El Consorcio Jamón Serrano sube 12% el número de piezas calificadas hasta junio

02/08/12

El Consorcio del Jamón Serrano Español ha aumentado el número de piezas distinguidas con su sello de calidad ‘ConsorcioSerrano‘ un 12,3% en el primer semestre del año, con 333.101 jamones. En un comunicado, el Consorcio ha resaltado que este incremento se suma al del 16,25% registrado el año pasado e indica que la aceptación fuera de España del jamón serrano de alta calidad crece a pesar de la coyuntura económica adversa.

Según ha recordado el Consorcio promociona el jamón serrano en el exterior y destaca la calidad y selección de la materia prima y de las piezas como elementos diferenciadores de este producto.

Las importaciones de jamón serrano de Francia, Alemania, Holanda, Bélgica y Portugal representan un 70% de la exportación española de jamón curado y las regiones con mayor potencial importador son Estados Unidos, Australia, Brasil y México, ha detallado.

Degustaciones en los puntos de venta, participación en ferias internacionales, organización de jornadas de formación y publicidad en medios especializados son algunas de las acciones de promoción impulsadas por el Consorcio del Jamón Serrano en el mercado internacional.

Noticia extraída de: http://www.agroinformacion.com/

El Consorcio del Jamón Serrano Español incorpora a la empresa soriana Embutidos La Hoguera como socio

27/06/12

La asociación española que promociona el jamón serrano de alta calidad fuera de nuestras fronteras, el Consorcio del Jamón Serrano Español, ha aumentado el número de sus miembros a 19 socios con la entrada de las empresas Embutidos La Hoguera y Pirenaica del Jamón.

Con 22 años de experiencia y de reconocimiento internacional, el Consorcio del Jamón Serrano Español se posiciona en el sector como el representante idóneo para todas aquellas empresas españolas que ven en la exportación una oportunidad de negocio. Su estrategia se basa en una apuesta clara por la diferenciación por calidad y en una fuerte campaña de promoción internacional de su sello de calidad Consorcio Serrano.

Embutidos La Hoguera y Pirenaica de Jamón han decidido sumarse a este proyecto. Para ello, ambas empresas han cumplido con la normativa de calidad exigida por el Consorcio del Jamón Serrano Español. Además, la asociación ha evaluado las instalaciones y ha realizado inspecciones en las plantas productoras, el proceso y el producto para garantizar un jamón de alta calidad y que llevará a partir de ahora el sello Consorcio Serrano.

Ambas compañías cuentan con años de tradición culinaria, dedicados a la producción de productos artesanos. Así, Embutidos La Hoguera se constituyó legalmente en 1986 aunque tiene su origen en la SAT San Antón (explotaciones ganaderas porcinas, principalmente) que inició su actividad en 1972. La empresa se sitúa en las tierras altas de Soria, concretamente en San Pedro Manrique. La raza Duroc, caracterizada por aportar una alta calidad de carne, es la base de su trabajo, que unida a una alimentación natural, ofrece una materia prima exquisita para la fabricación de sus productos.

Por su parte, Pirenaica del Jamón nació de la ampliación de la empresa del sector, Embutidos Mayoral, fundada en 1950. Sus instalaciones se encuentran en Huesca. Su proceso de elaboración y curación artesanal se complementa con la incorporación de nuevas tecnologías y una selección minuciosa de las materias primas, que consiguen ofrecer un producto de alta calidad.

Con esta incorporación, el Consorcio del Jamón Serrano Español cuenta con 19 empresas nacionales que avalan su labor en la promoción de este producto.

Noticia extraída de:http://www.elnortedecastilla.es

Las exportaciones de jamón curado a Brasil crecen un 20%

Las exportaciones de jamón curado a Brasil crecen un 20%

El Consorcio del Jamón Serrano Español quiere que Brasil sea el principal receptor de este producto y afianzar la presencia del jamón curado en la economía emergente.

La cantidad de jamón curado exportado a Brasil fue de 204 toneladas en 2011, lo que se traduce en un aumento del 20% en comparación al año anterior, incluso cuando a causa de ciertas barreras comerciales se ha limitado la cantidad de empresas que operan en el mercado emergente.

El Consorcio del Jamón Serrano Español ha presentado los datos, y considera que Brasil ofrece “grandes oportunidades” para el sector, aún teniendo en cuenta las restricciones administrativas.

El Consorcio se ha impuesto como meta afianzar el jamón curado español en el mercado de Brasil, país que desean convertir en el principal receptor de las exportaciones nacionales de jamón curado.

Por ello, tendrán presencia en SIAL Brasil, la mayor feria de bebidas y alimentos a escala mundial, que se celebrará entre el 25 y 28 de junio en Sao Paulo. El Consorcio ha reservado un expositor de 26 metros cuadrados.

A mayores, se han organizado dos seminarios para importadores, compradores y prensa, que se celebrarán en Rio de Janeiro y Sao Paulo.

Noticia extraída de: http://www.intereconomia.com

El jamón serrano se asienta fuera de nuestras fronteras

10/04/12

Consorcio Jamón SerranoTras 22 años de trabajo, el Consorcio del Jamón Serrano Español ha conseguido mejorar la imagen del jamón serrano español, identificado con el sello de calidad Consorcio Serrano, en el extranjero.

Para ello, la asociación ha llevado a cabo una estrategia de control de calidad y de promoción de su jamón de alta calidad fuera de nuestras fronteras, adaptándose a las necesidades de sus 17 asociados en los mercados donde operan. En concreto, en 2011 un total de 667.167 piezas fueron identificadas con él. 

Degustaciones en punto de venta, publicidad en medios especializados o jornadas de formación dirigidas a profesionales del sector son algunas de las actividades de promoción que lleva a cabo en países tan sólidos de la exportación del jamón curado como Francia, Bélgica o Portugal, o en mercados con un gran potencial de desarrollo como México, Brasil o Estados Unidos

Para garantizar el cumplimiento de esta normativa de calidad, el Consorcio del Jamón Serrano Español controla no sólo el proceso, sino también el resultado. Un equipo de inspectores acude a las instalaciones de sus asociados para seleccionar las piezas que van a ser identificadas como Consorcio Serrano y comercializadas en el exterior. 

“Conseguir que los foráneos relacionen España con calidad es la premisa fundamental en nuestra asociación”, ha señalado Miguel Sanz, gerente del Consorcio del Jamón Serrano Español. Además ha expresado la importancia que tiene identificar el producto destinado a la exportación con un sello de calidad como Consorcio Serrano: “Fuera de España nuestro sello garantiza a los consumidores un jamón serrano español de alta calidad”.

Noticia extraída de: http://www.dirigentesdigital.com