Archivo de la etiqueta: cortador de jamón alcorisa

XII Concurso de Cortadores de Jamón Ronda 2014

XII Concurso de Cortadores de Jamón Ronda 2014

XII Concurso de Cortadores de Jamón Ronda 2014

Os dejamos las bases y el boletín de participación del XII Concurso de Cortadores de Jamón Ronda 2014 que se celebrará en el marco incomparable del Palacio de Santo Domingo el día 25 de mayo a las 11:30.

Pueden participar en el concurso todos los cortadores profesionales que ejerzan su función en los distintos establecimientos del ramo (restaurantes, tiendas especializadas, cafeterías, bares…etc) . Sigue leyendo

Ganadores del IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Trofeo Popi

Ganadores del IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Trofeo Popi

Ganadores del IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Trofeo Popi

Os dejamos los ganadores del IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Trofeo Popi que tuvo lugar el pasado 5 de abril en la Calle Real (El Paseillo) de Estepona (Málaga). La finalidad del concurso era premiar al mejor Cortador de Jamón nacional.

Los cortadores seleccionados para el IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Trofeo Popi fueron:

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Curso de iniciación al corte de jamón a cuchillo en Puertollano

Curso de iniciación al corte de jamón a cuchillo en Puertollano

Curso de iniciación al corte de jamón a cuchillo en Puertollano

Tras el éxito de otras ediciones del curso de iniciación al corte de jamón a cuchillo, impartido por el maestro cortador de jamón a cuchillo Don Juan Carlos Durán, se realizará en la localidad de Puertollano una nueva edición, el domingo 23 de febrero en Savage Café y Lounge bar que se encuentra en el Paseo de San Gregorio, 31 de Puertollano. Sigue leyendo

Curso de iniciación al corte de jamón a cuchillo en Calanda (Teruel)

Curso de iniciación al corte de jamón a cuchillo en Calanda (Teruel)

Curso de iniciación al corte de jamón a cuchillo en Calanda (Teruel)

Os dejamos el cartel anunciador del curso de iniciación al corte de jamón a cuchillo que se realizará el próximo viernes 29 de noviembre en el Bar Toni de Calanda (Teruel).

El curso incluye:

– Un jamón bodega
– Un jamonero y un cuchillo
– Una consumición
– La degustación del jamón DOP Jamón de Teruel que se corte para el curso
Todo esto por tan solo 60 €. Además puedes llevar un acompañante, por lo que el curso te puede salir a 30 € por persona.

El curso será a las 19:30 horas y las plazas son limitadas. Para más información puedes contactar con el Bar Toni de Calanda en el teléfono 978 84 69 00.

 

Ganadores del IX Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Salvaleón 2013

Ganadores del IX Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Salvaleón 2013Os dejamos los ganadores del IX Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Salvaleón 2013, que se celebró el pasado domingo 3 de noviembre en el Recinto Ferial, en el marco de la XVII Feria de Muestras sobre Desarrollo Rural y Dehesa.

Los cortadores seleccionados para el IX Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Salvaleón fueron:

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Teruel sufre por sus jamones

Uno de los pilares de la economía turolense, el Jamón de Teruel, está atravesando su peor momento, tanto que son muchos los que temen que no pueda superar la crisis que arrastra desde hace cinco años y que se ha agravado en los últimos tiempos. El desplome del 20 por ciento en el consumo, el aumento de los costes y la drástica caída de la producción han provocado que la Denominación de Origen se tambalee.

El sector hace aguas, por eso los responsables de la Denominación de Origen piden ayudas urgentes a las administraciones para poner en marcha medidas que ayuden a dinamizarlo. En juego miles de puestos de trabajo y la inversión que generan en los pueblos de la provincia las granjas y los secaderos de jamón.

De los 236 municipios que forman la provincia, 116 cuentan con al menos una empresa vinculada al Jamón de Teruel. Además, el sector porcino emplea a alrededor de 3.000 personas en Teruel. De ahí que la crisis que está atravesando se deje notar y mucho en los municipios turolenses que más dependen de él.

Las ventas de Jamón de Teruel se han estancado y la producción ha caído un 70 por ciento desde 2008 hasta ahora. Antes se producían 750.000 jamones, las previsiones apuntan que este año serán unos 200.000.

En apenas cuatro años el número de explotaciones se ha reducido «casi a la mitad». En concreto, han pasado de más de 300 a 180 granjas.Y todo porque criar un cerdo para la Denominación de Origen Jamón de Teruel no sale rentable. Los criadores de cerdos aseguran que pierden hasta diez euros por animal.

Noticia extraída de: http://www.abc.es