Archivo de la etiqueta: cortador de jamón serrano

El Consorcio del Jamón Serrano Español cumple 25 años

El Consorcio del Jamón Serrano Español cumple 25 años

El Consorcio del Jamón Serrano Español cumple 25 años

El Consorcio del Jamón Serrano Español celebra su 25 aniversario como entidad que garantiza la exportación de este tipo de jamón como un producto de alta calidad.

Conforman este organismo 26 de las compañías más importantes del sector jamonero español, con el objetivo de salvaguardar en mercados internacionales la imagen y la calidad del auténtico jamón serrano de España. Sigue leyendo

Comienzan los trámites ante el Magrama para obtener una I.G.P. para el jamón serrano

Comienzan los trámites ante el Magrama para obtener una I.G.P. para el jamón serrano

Comienzan los trámites ante el Magrama para obtener una I.G.P. para el jamón serrano

La Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España (Confecarne) y la Fundación del Jamón Serrano Español ha presentando ante el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente la solicitud formal para que se apruebe la concesión de una Indicación Geográfica Protegida I.G.P. para el jamón serrano, producto que actualmente posee una Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.). Después de que se apruebe su concesión, será tramitada ante la Unión Europea para su ratificación e inscripción como nueva figura de calidad reconocida. Sigue leyendo

La Fundación del Jamón Serrano estará presente en Food Fair (Copenhague) a través de Original Flavors, the Mediterranean Essence

La Fundación del Jamón Serrano, junto a las Denominaciones de Origen Protegidas Ribera del Duero y Baena van a participar con la iniciativa Original Flavors, the Mediterranean Essence, del 24 al 27 de febrero próximos en la próxima edición de Copenhaguen Food Fair, una de las ferias del sector alimentario más importantes de Dinamarca.

De cara a esta edición los organizadores han cambiado el nombre del evento y le quieren dar una nueva identidad para que mantenga su liderazgo como muestra del sector agroalimentario y como plataforma de ventas y relaciones comerciales.

Coincidiendo con el evento Original Flavors, the Mediterranean Essence desarrollará catas, impartidas por profesionales destacados de cada una de los miembros de esta iniciativa. Fernando del Cerro, jefe de cocina del restaurante Casa José, hará una demostración culinaria en la que quedarán patentes las diferentes aplicaciones de los productos dentro de la cocina, a través de la elaboración de tapas, siempre acordes a la Dieta Mediterránea.

Además, coincidiendo con la feria, se impartirán por segundo año consecutivo cursos de formación Original Flavors, the Mediterranean Essence en las diferentes escuelas de hostelería de Dinamarca, tales como la Escuela de Hostelería de Copenhague, la de Odense y la de Aalborg.

Noticia extraída de: http://www.eurocarne.com