Archivo de la etiqueta: cortador de jamón teruel

Nuevo centro productivo de Espuña en Teruel

Nuevo centro productivo de Espuña en Teruel

Nuevo centro productivo de Espuña en Teruel

La empresa cárnica Esteban Espuña instalará un nuevo centro productivo en Mezquita de Jarque (Teruel) para centralizar el proceso completo de elaboración de jamón curado en esta provincia aragonesa. Con una inversión inicial prevista de 1,5 millones de euros, las nuevas instalaciones estarán dotadas de la tecnología necesaria para los procesos de salado y secado.

Las nuevas instalaciones producirán, en una primera fase, alrededor de 12.000 piezas anuales y prevén alcanzar una producción de 400.000 piezas en el medio plazo. Para ello será necesaria una ampliación de las instalaciones iniciales de hasta 13.000 metros cuadrados y podrá generar alrededor de 14 puestos de trabajo. Se prevé que la nueva planta de Mezquita de Jarque entre en funcionamiento a principios de 2017 y se está conceptualizando para que obtenga la autorización del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Sigue leyendo

El Museo del Jamón de Calamocha se presenta en sociedad

El Museo del Jamón de Calamocha se presenta en sociedad

El Museo del Jamón de Calamocha se presenta en sociedad. Foto: Diario de Teruel

El Ayuntamiento de Calamocha presentó el pasado viernes por la noche y en el Auditorio el proyecto de contenidos del Museo del Jamón. El Centro de Estudios del Jiloca a través de sus miembros Francisco Martín y Emilio Benedicto han redactado la propuesta de lo que va a ser el Museo del Jamón. El Ayuntamiento dispone de 110.000 euros del FITE para la adecuación del edificio y para dotar de contenidos al Museo del Jamón. Sigue leyendo

Los ibéricos de Arturo Sánchez se venderán en EE UU y Canadá

Jamon Iberico Puro PREMIUM Arturo Sanchez

Los ibéricos de Arturo Sánchez se venderán en EE UU y Canadá

La centenaria empresa de jamones y embutidos ibéricos Arturo Sánchez continúa con su expansión internacional y, a partir del próximo mes de mayo, desembarcará en Estados Unidos y Canadá, destinos que se unen a los que tiene en Europa o en Asia, como Hong Kong, Japón, Singapur y, en breve, Corea del Sur. “Es un sueño cumplido”, ha asegurado Ricardo Sánchez, director de la compañía. Sigue leyendo

Un total de 8 cortadores de jamón participan en el I Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Toledo

Un total de 8 cortadores de jamón participan en el I Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Toledo

Un total de 8 cortadores de jamón participan en el I Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Toledo

Un total de ocho cortadores de jamón, seleccionados de entre 240 inscritos, participarán en Toledo este sábado, 9 de abril, a partir de las 12.00 horas en la Plaza del Ayuntamiento, en el I Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico ‘Ciudad de Toledo’ organizado y patrocinado por Industrias Cárnicas ‘Tello’ con motivo de la Capitalidad Gastronómica Española 2016.

Así lo ha presentado este jueves la concejal de Turismo, Rosana Rodríguez, quien ha recordado que uno de los ejes de la Capitalidad es “la puesta en valor de los productos de la tierra”. En este mes en el que el jamón y el queso son los protagonistas, “no podía faltar un evento de estas características”, según ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa. Sigue leyendo

Gabriel Heredia, mejor cortador de jamón DO Dehesa de Extremadura

Gabriel Heredia, mejor cortador de jamón DO Dehesa de Extremadura

Gabriel Heredia, mejor cortador de jamón DO Dehesa de Extremadura

Gabriel Heredia es desde el pasado lunes el mejor cortador de España de Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura tras ganar el 23 concurso que la denominación de origen celebra en el Salón de Gourmets. Recibió de manos de la ministra de Agricultura en funciones Isabel García Tejerina un trofeo acreditativo y 1.000 euros en metálico.

Gabriel Heredia (34 años, madrileño) es la primera vez que se presenta a un concurso de cortadores de jamón ibérico. Trabaja en actualmente en Carnicería Diego en Ibiza. Sigue leyendo

El BOE publica la solicitud de registro de la I.G.P. Jamón Serrano

 El BOE publica la solicitud de registro de la I.G.P. Jamón Serrano

El BOE publica la solicitud de registro de la I.G.P. Jamón Serrano

El Boletín Oficial del Estado ha publicado un anuncio de resolución de finales del pasado mes de octubre dando publicidad a la solicitud para registrar la I.G.P. Jamón Serrano. En esta resolución se reconoce que han sido emitidas diversos informes sobre el pliego de condiciones que se remitieron a la organización que solicita esta I.G.P. y llevaron a la modificación del mismo. Sigue leyendo