Archivo de la etiqueta: cortar jamón

XV Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches

XV Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches

XV Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches

La Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches volverá de nuevo a Villanueva de Córdoba, desde este jueves y hasta el próximo sábado, para seguir promocionando, en su XV edición, la calidad y la excelencia de “este producto único de nuestra gastronomía, que cuenta con Denominación de Origen y que es motor de desarrollo económico de la comarca”.

Así se ha expresado este miércoles la presidenta del Consorcio Provincial de Desarrollo Económico de la Diputación de Córdoba, Ana Carrillo, quien ha insistido en que dicho organismo y la propia institución provincial continuarán apoyando su celebración. Sigue leyendo

I Concurso de cortadores de jamón de Monroyo (Teruel)

I Concurso de cortadores de jamón de Monroyo (Teruel)

I Concurso de cortadores de jamón de Monroyo (Teruel)

Sin duda alguna el jamón transciende su condición de joya gastronómica y se convierte en auténtico emblema de la provincia de Teruel y más concretamente de nuestra población, Monroyo.

Aprovechando la celebración de la Feria de Alimentación y Artesania de Monroyo que se celebrará los días 31 de octubre y 1 de noviembre de 2015, queremos resaltar el jamón como icono de nuestra tierra. Sigue leyendo

«Manifiesta corruptela» en el seno de la D.O. Jamón de Teruel

«Manifiesta corruptela» en el seno de la D.O. Jamón de Teruel

«Manifiesta corruptela» en el seno de la D.O. Jamón de Teruel

El Juzgado de Instrucción nº3 considera que hubo «manifiesta corrupción» en el seno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel entre 2009-2013, según señala en un auto judicial con fecha del pasado 28 de agosto al que ha tenido acceso Cadena Ser Teruel. El magistrado señala que la corrupción se plasmó en sobresueldos y donativos y que, por todo ello, se continúa con la investigación con la que se pretende desvelar el destino de ayudas públicas concedidas por diferentes instituciones.

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I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón y Paleta Ibérica “Premio al Cortador más Completo de España”

I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón y Paleta Ibérica “Premio al Cortador más Completo de España”

I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón y Paleta Ibérica “Premio al Cortador más Completo de España”

El próximo 3 de Octubre de 2015 en el Pabellón Institucional del Recinto Ferial de Zafra a las 11:00 horas, se va a celebrar el I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón y Paleta Ibérica “Premio al Cortador más Completo de España”.

El objetivo de este concurso es el reconocimiento y elección del cortador más completo de España de jamón y paleta entre todos los participantes. Podrán participar en el campeonato todos los cortadores profesionales del sector que así lo acrediten, para ello deberán cumplimentar el boletín de inscripción y remitirlo junto con un currículum profesional como cortadores, al correo electrónico: Sigue leyendo

El Concurso de Cortadores de Jamón volverá a poner el mejor sabor a Una Pará en Gines

El Concurso de Cortadores de Jamón volverá a poner el mejor sabor a Una Pará en Gines

El Concurso de Cortadores de Jamón volverá a poner el mejor sabor a Una Pará en Gines

Tras haber dejado en 2014 el mejor sabor de boca, en la IX edición de Una Pará en Gines, que se celebrará del 8 al 12 de octubre, regresa el Concurso de Cortadores de Jamón, un certamen de ámbito nacional que cumple su segundo año.

La cita volverá a desarrollarse en la carpa de la Hermandad del Rocío, en esta ocasión el domingo día 11 a las 13.00 horas, estando abierta a la participación de aquellos cortadores profesionales del sector que así lo acrediten en el formulario de inscripción. Sigue leyendo

Jamonturismo o turismo del jamón en España

Jamonturismo o turismo del jamón en España

Jamonturismo o turismo del jamón en España

Hoy el día la forma de hacer turismo está muy ligada a determinados alimentos, como son el enoturismo o turismo del vino y también el oleoturismo o turismo del aceite.  Pues bien, el mundo del jamón flojea un poco en este tema. Hay muy pocas fábricas de jamón que hayan sabido o querido aprovechar esta tendencia del turismo y sacarle provecho.  Yo solo conozco y tengo noticias de una. Es la empresa salamantina de jamones Julián Martín. Sigue leyendo