Archivo de la etiqueta: curso corte de jamón

Curso de corte de jamón en la Escuela de Hostelería Salamanca

Curso de corte de jamón en la Escuela de Hostelería Salamanca

Curso de corte de jamón en la Escuela de Hostelería Salamanca

El próximo 27 de octubre da comienzo un curso de corte de jamón en la Escuela de Hostelería Salamanca. El objetivo del curso es conocer las características de los distintos tipos de jamón, desde la apariencia visual a la cata, la preparación, el corte y la presentación. Conocer los conceptos básicos de manipulación e higiene. Sigue leyendo

Curso de corte de jamón en el Hotel Doña María de Sevilla

Curso de corte de jamón en el Hotel Doña María de Sevilla

Curso de corte de jamón en el Hotel Doña María de Sevilla

El cortador oficial de Jamones Benito, Cristo Muñoz, impartirá el próximo jueves 16 de octubre un curso de corte de jamón en el hotel Doña María de Sevilla.

El curso irá dirigido a los profesionales de la hostelería que quieran mejorar su técnica, el curso durará desde las 10.00 hasta las 15.00. Los primeros 45 minutos se impartirá la teoría con explicación sobre las categorías de cerdos existentes desde el ibérico de bellota hasta el blanco y las distintas partes del jamón.

Después, bajo las indicaciones y la supervisión de Cristo Muñoz, los alumnos cortarán un jamón ibérico de cebo cada uno de la marca Jamones Benito que, tras el loncheado, será envasado al vacío y entregado a los participantes.

Ya está abierto el plazo de inscripción que deberá realizarse a través del teléfono 609557072.

Noticia extraída de: http://www.sevilladirecto.com/

Curso de corte de jamón en Badajoz en octubre

Curso de corte de jamón en Badajoz en octubre

Curso de corte de jamón en Badajoz en octubre

Os dejamos la información sobre el próximo curso de corte de jamón en Badajoz en octubre.

OBJETIVOS
Este curso tiene como objetivo ofrecer los conocimientos básicos para la iniciación al corte del jamón, tanto para los trabajadores del sector de la hostelería, de la industria del cerdo, profesionales del sector y del comercio de industria cárnica, que puedan estar interesados en la iniciación del corte del jamón y la adquisición de conocimientos relacionados con el mismo. Sigue leyendo

Curso de corte de jamón en Murcia

Curso de corte de jamón en Murcia

Curso de corte de jamón en Murcia

Este curso de corte de jamón en Murcia se va a impartir el próximo viernes 27 de junio de 16:30h a 20:30h y sábado 28 de junio de 09:00h a 12:00h los dos días.

El precio del Curso de corte de jamón en Murcia es de 125€ el cual incluye:

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Curso de corte de Jamón Ibérico en Alcorcon

Curso de corte de Jamón Ibérico en AlcorconIbedul, de la mano de su maestro cortador Jesús Poyatos, tiene programado realizar un curso de corte de jamón ibérico orientado a profesionales del sector.

Duración del curso: 12 horas.
Fechas: Lunes 16, miércoles 18 y viernes 20 de junio.
Horario: de 16:00 a 20:00 horas.
Precio: 400 euros. Curso bonificable.

Inscripción: 91 641 80 33 o por correo electrónico. También puedes descargar el impreso de solicitud y enviarlo relleno a dulgras@ibedul.com Sigue leyendo

Barriola impartirá un curso de iniciación al corte de jamón

Barriola impartirá un curso de iniciación al corte de jamón

Barriola impartirá un curso de iniciación al corte de jamón

El jamón gusta a todos, pero más si está bien cortado y tenemos la oportunidad de verlo en directo. Es oír hablar de ‘jamón’ y empezar a salivar; se trata de una de las palabras más universales del castellano y aunque haya comenzado a ausentarse de las cestas de Navidad, en nuestra cultura el jamón no entiende de inestabilidad económica. Sigue leyendo