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Las DO buscan estrategias comunes para potenciar la exportación y la calidad

Las denominaciones de origen del jamón, el aceite y el vino de toda Andalucía buscan estrategias comunes para potenciar la venta de productos en el mercado exterior y profundizar en la calidad de la mano de los ingenieros agrónomos.

El vicepresidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, y el decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía, Jerónimo Cejudo, han participado hoy en las II Jornadas sobre Denominaciones de Origen en las que se analizarán estrategias de calidad y mercado que mejore la posición de estos productos amparados.

En las jornadas, centradas principalmente en las Denominaciones de Origen de jamón, aceite y vino, se ha puesto de manifiesto la necesidad de que se pongan de acuerdo mediante acciones conjuntas que las posiciones mejor en el mercado internacional.

Fuentes ha valorado estos foros que sirven “para sacar hacia delante los productos y para afianzar políticas y estrategias que se adapten a los mercados en precio y calidad para exportar más y mejor”.

El delegado en Córdoba del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía, Daniel Pizarro, ha dicho que el objetivo es que estas jornadas “sirvan para que la gente conozca los productos” andaluzas amparados bajo una DO.

“Hay que difundirlos y que se pongan en valor de la mano de los ingenieros agrónomos”, ha remarcado.

Noticia extraída de: http://www.finanzas.com

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Huelva considera que la propuesta de modificación de la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico siguen induciendo a error en el consumidor

04/10/12

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Huelva considera que la propuesta de modificación de la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico, que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ya tiene prácticamente elaborada, “siguen induciendo a error en el consumidor.

Jamón de Huelva, a través de un comunicado, ha precisado que el análisis y diagnóstico realizado por el Ministerio es “imagen fiel de la situación real del mercado del ibérico desde el ganadero, pasando por el industrial, hasta el consumidor”.

Ha recordado que la estrategia que proponía el pasado julio el Ministerio era modificar la Norma de Calidad del Ibérico tanto en el factor racial como en el alimentación para tratar de reconducir la situación de crisis en la que se encuentra el sector y sus operadores.

Sin embargo, la que está ultimando “seguirá induciendo a error al consumidor y no reconducirá la situación de crisis en la que se encuentra el sector, ya que permite que se siga usando el término “Ibérico” para cerdos procedentes del cruce de ibérico y de duroc”.

El Consejo Regulador considera, y de esa forma lo ha trasmitido reiteradamente al Ministerio, que para evitar seguir induciendo a error al consumidor deben diferenciarse dos designaciones en el factor racial: “ibérico” (cerdo descendiente de progenitores ibéricos puros inscritos en el libro genealógico) y “cruzado” (cerdo descendiente de progenitora ibérica pura y de progenitor duroc inscritos en sus respectivos libros genealógicos).

En concreto, los Consejos Regulador de las Denominaciones de Origen Protegida (DOP) Dehesa de Extremadura, Jamón de Huelva y Los Pedroches remitieron el pasado julio un escrito al Ministerio solicitándole que la modificación incorporase las designaciones raciales: “ibérico” y “cruzado”.

Noticia extraída de: http://www.ideal.es

CSIC, consumidores e Iberandévalo se suman al manifiesto que reclama el cambio de la Norma de Calidad del Ibérico

La Delegación en Andalucía del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), asociaciones de consumidores — UCE-A, UCE-Huelva y Facua-Huelva– e Iberandévalo se sumarán este martes al ‘Manifiesto en Defensa de la Raza Porcina Ibérica‘, con el que se reclama la modificación de la Norma de Calidad del Ibérico, promulgada en 2007 por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Dicho documento fue promovido por las organizaciones empresariales de Huelva, Sevilla y Córdoba (FOE, CES y CECO), las Cámaras de Comercio de esas mismas provincias, organizaciones profesionales de agricultores y ganaderos (Asaja y COAG), asociaciones del sector de la industria cárnica, Denominaciones de Origen y empresas productoras de jamón y derivados del cerdo ibérico.

Los rubricantes de este manifiesto quieren que esa normativa –cuya redacción se inició con el objetivo de preservar la raza porcina ibérica, la dehesa y los valores añadidos que en torno a ella se han desarrollado–  se modifique con la intención de establecer una distinción clara entre el cerdo ibérico (sin cruces) del cerdo cruzado con la raza duroc, de forma que se garantice la singularidad de la raza porcina ibérica, identificándola con los mejores productos.

Noticia extraída de: http://www.europapress.es

El programa “Agrosfera” hace “La Ruta del Jamón” sobre las cinco denominaciones de origen que hay en España

El programa “Agrosfera” hace “La Ruta del Jamón” sobre las cinco denominaciones de origen que hay en España

El programa “Agrosfera”, que se emite en La 2 de RTVE los sábados por la mañana, realizó en su último programa un reportaje sobre las cinco denominaciones de origen que hay en España.

El mismo, titulado “La Ruta del Jamón”, hace un recorrido turístico por las zonas que comprenden estas cinco denominaciones de origen, exponiendo las características de la zona y las rutas que se pueden realizar, analizando también la problemática del sector.

En el reportaje se analizan, por este orden, las cinco zonas, que son Jamón de los Pedroches, Jamón de Huelva, Jamón Dehesa de Extremadura, Jamón de Guijuelo y Jamón de Teruel, éste último, el primero en obtener la denominación de origen y el único de cerdo de capa blanca.

El programa completo se puede ver en esta dirección:
http://www.rtve.es/alacarta/videos/agrosfera/

El reportaje comienza a partir del minuto 34.

Noticia extraída de: http://www.feagas.com

El arte de cortar jamón se hace internacional

El arte de cortar jamón se hace internacional

El arte de cortar jamón se hace internacional

Desliza el cuchillo con la sabiduría del que lleva cortando jamón «desde pequeño, desde los 15 años». Y desde los últimos diez como profesional. Agustín Risueño, salmantino de nacimiento, leonés de adopción, se ha convertido en una de las referencias de este “arte ibérico” que ahora traspasa las fronteras no sólo de Castilla y León, sino de España.
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La D.O.P. Jamón Dehesa de Extremadura estará presente en Fitur y Madrid Fusión

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El Patronato de Turismo de la Diputación de Badajoz asiste este año tanto a Fitur como a Madrid Fusión para promocionar el turismo provincial.

Informa el patronato en nota de prensa que lo hará, respectivamente, del 18 al 22 y del 23 al 26 del mes de enero acompañando a la Junta de Extremadura y varias denominaciones de origen Sigue leyendo