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¿Sabes donde comer jamón de Teruel?

Donde comer jamón de Teruel

Donde comer jamón de Teruel

El jamón de Teruel es el producto insignia de la provincia de Teruel, bueno, por lo menos eso es lo que yo opino. Por ese motivo es interesante saber donde comer jamón de Teruel y hacérselo saber a todos los visitantes que llegan hasta aquí. Yo al ser de Alcañiz, hablaré de los establecimientos que conozco y que se que tienen jamón de Teruel, pero jamón de Teruel con Denominación de Origen. No hay que confundir jamón elaborado en Teruel con jamón de Teruel con Denominación de Origen. Sigue leyendo

El jamón curado genera nuevos puestos de trabajo en Teruel

El jamón curado genera nuevos puestos de trabajo en Teruel

El jamón curado genera nuevos puestos de trabajo en Teruel

El jamón curado, también denominado serrano está apunto de dar un paso adelante en la creación de puestos de trabajo. La empresa turolense “Jamones Albarracín” tiene previsto crear 15 nuevos empleos en el año 2016. Su volumen de producción de perniles, sin denominación de origen, llegará al millón y medio de piezas y se convertirá en una de las tres empresas de este sector más grandes de España. La plantilla en estos momentos es de 30 trabajadores. La directora de la empresa, Isabel Dobón, explica que tenían una plantilla media de unas 18 personas y este año la han incrementado 17 más. Sigue leyendo

La D.O.P. Jamón de Teruel incluirá un sistema RFID en la vitola de sus piezas

La D.O.P. Jamón de Teruel incluirá un sistema RFID en la vitola de sus piezas

La D.O.P. Jamón de Teruel incluirá un sistema RFID en la vitola de sus piezas

El consejo regulador de la D.O.P. Jamón de Teruel ha presentado a las empresas que la componen un nuevo sistema de identificación e información RFID que estará presente en las piezas amparadas por esta D.O.P.

El chip estará en la cara posterior de la vitola y permitirá incluir información relacionada con la producción y elaboración de la pieza, su trazabilidad, aportando valor añadido al producto, según el consejo regulador. Sigue leyendo

Guía Peñín firma un convenio de colaboración con la DOP Jamón de Teruel

Guía Peñín firma un convenio de colaboración con la DOP Jamón de Teruel

Guía Peñín firma un convenio de colaboración con la DOP Jamón de Teruel

El director general de Guía Peñín, Adolfo Gatell Robledo, y el presidente de la DOP Jamón de Teruel/Paleta de Teruel, Carlos Mor Sanz, han suscrito este jueves 18 de junio un convenio de colaboración entre ambas entidades por el que el Jamón de Teruel será patrocinador único en su categoría en el programa de eventos nacionales e internacionales que Guía Peñín va a desarrollar en el segundo semestre de 2015. Sigue leyendo

Asociación provincial de Secaderos al Natural

Asociación provincial de Secaderos al Natural

Asociación provincial de Secaderos al Natural

En el año 2010 nace la Asociación provincial de Secaderos Al Naturalactualmente formada por 26 socios elaboradores de jamón DOP Jamón de Teruel. Todos ellos utilizan métodos de elaboración y secado totalmente naturales, y por este motivo deciden unirse y formar esta asociación.

Con su unión lo que buscan es defender y divulgar la tradición de secar los jamones de una forma natural, a ventana abierta, para aprovechar todas las ventajas del clima frío y seco de la provincia de Teruel, tal y como se ha hecho desde siempre en las tierras turolenses. Sigue leyendo

Aragón trabaja para la creación de la ‘Ruta del Jamón de Teruel’

Aragón trabaja para la creación de la 'Ruta del Jamón de Teruel'

Aragón trabaja para la creación de la ‘Ruta del Jamón de Teruel’

La directora general de Turismo del Departamento de Economía y Empleo del Gobierno de Aragón, Elena Allué, ha mantenido un primer encuentro con empresarios del sector para la creación de la ‘Ruta del Jamón de Teruel’.

En este encuentro, celebrado en el salón de actos de la sede de la Comarca del Jiloca, se han hecho propuestas y se ha fijado la creación de un plan director como guía para futuros objetivos como la asistencia a ferias, promociones en redes sociales, fomento de la presencia online y organización de viajes, según ha informado el Ejecutivo autonómico. Sigue leyendo