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El jamón, su cultura y los concursos de cortadores de jamón amateur

El jamón, su cultura y los concursos de cortadores de jamón amateur

Cuando a la gente le comentas que eres cortador de jamón, solamente te ven en una boda cortándolo. La mayoría piensan que solo sabemos hacer eso, es decir, cortar jamón. No saben que la mayoría de los cortadores no solo sabemos cortar jamón, sino que también tenemos una cultura del mismo. Sigue leyendo

Entrevista al autor del libro “El jamón, elegirlo, cortarlo y saborearlo, para torpes”

Entrevista al autor del libro "El jamón, elegirlo, cortarlo y saborearlo, para torpes"

Entrevista al autor del libro “El jamón, elegirlo, cortarlo y saborearlo, para torpes”

Todos los secretos sobre cómo elegir un buen jamón, cómo cortarlo y sobre todo, cómo conservarlo, lo ha recogido Juan Carlos Gómez, cortador profesional de jamón, en su libro “El jamón, elegirlo, cortarlo y saborearlo, para torpes”. Este valdemoreño que tiene a sus espaldas varios galardones, nos cuenta todo lo que hay que saber para sacar el mayor partido a este producto tan español. Los mejores consejos para esta Navidad si en nuestra mesa va a haber un jamón.