Archivo de la etiqueta: Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches

Llega la Feria del Jamón de Los Pedroches 2015

Llega la Feria del Jamón de Los Pedroches 2015

Llega la Feria del Jamón de Los Pedroches 2015

Entre el 8 y el 10 de octubre, Villanueva de Córdoba volverá a hacer protagonista al jamón ibérico de bellota en la feria monográfica de un sector que supone uno de los grandes motores de desarrollo económico de la comarca.

La decimoquinta edición de la Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches servirá, una vez más, para ensalzar el producto de la tierra en la que se crían los cerdos y se curan los jamones que gozan de “una calidad diferenciada vinculada a un territorio”, en palabras del presidente de la Denominación de Origen Los Pedroches, Antonio Jesús Torralbo. Sigue leyendo

La conservación de la dehesa y la Norma del Ibérico, prólogo de la Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches

La conservación de la dehesa y la Norma del Ibérico, prólogo de la Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches

La conservación de la dehesa y la Norma del Ibérico, prólogo de la Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches

La necesaria conservación de la dehesa y los nuevos métodos de gestión para evitar la seca y el decaimiento del arbolado, las medidas para evitar fraudes en la nueva Norma de Calidad del Ibérico, la pureza racial del cerdo ibérico y la gestión de las montaneras son alguno de los temas que se han abordado hoy en las jornadas técnicas del sector porcino que sirven como prólogo a la Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Villanueva de Córdoba, cuya oferta principal comienza a partir de las 13:00 de mañana con la apertura de los stand y de las degustaciones. Sigue leyendo