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La Diputación de Huelva estudia comercializar la tradicional matanza de cerdo ibérico de la sierra y el Andévalo

La Diputación de Huelva estudia comercializar la tradicional matanza de cerdo ibérico de la sierra y el Andévalo

La Diputación de Huelva estudia comercializar la tradicional matanza de cerdo ibérico de la sierra y el Andévalo

El Patronato de Turismo de Huelva estudia poner en marcha un programa de actividades destinado a dar una salida comercial a la tradicional matanza del cerdo, típica de los pueblos de la sierra y el Andévalo onubense.

Así lo ha señalado en un comunicado la Diputación de Huelva, que también ha añadido que una finca experimental de su propiedad, ‘Huerto Ramírez’, podría servir para acoger esta iniciativa, que tendría como eje central la celebración de la matanza del cerdo ibérico, una de las costumbres “más arraigadas” en los pueblos de las comarcas serrana y andevaleña, pero que también perseguiría dar a conocer el trabajo que se realiza en la finca para el mantenimiento y mejora de la pura raza ibérica. Sigue leyendo