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Se pone en marcha la Asociación Mundial de Sommeliers de Jamón Curado

Sommeliers de Jamón Curado

Sommeliers de Jamón Curado

Durante la pasada edición del VIII Congreso Mundial del Jamón, que tuvo lugar en Toulouse Naoto Watanabe, experto japonés en el mundo del jamón curado realizó la presentación de la Asociación Mundial de Sommeliers del Jamón Curado, de la que Watanabe es el director.

Al frente de esta asociación también se encuentran el maestro cortador Sergio Bellido junto a Jesús Ventanas, catedrático de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura, y Armand Touzanne, experto francés en dlm mundo del jamón curado. El objetivo que busca esta nueva entidad es ofrecer formación a todos aquellos que quieran conocer más de cerca el mundo del jamón curado. Sigue leyendo