XVI Concurso de cortadores de jamón de Monesterio

XVI Concurso de cortadores de jamón de Monesterio

XVI Concurso de cortadores de jamón de Monesterio

El próximo 30 de agosto  a partir de las 21:30 tendrá lugar el XVI Concurso de cortadores de jamón de Monesterio, organizado por el Excelentísimo Ayuntamiento de Monesterio y las industrias cárnicas participantes en el XXV Día del Jamón de Monesterio

El concurso está abierto a los/as cortadores/as profesionales que ejerzan esta función en los distintos establecimientos del ramo, industrias cárnicas, tiendas especializadas, empresas de restauración (restaurantes, catering, cafeterías, bares y similares), etc.

Todos los que estén interesados en participar, deberán hacer llegar la hoja de inscripción que se adjunto en el enlace a la atención del Sr. Alcalde del Ayuntamiento de Monesterio y adjuntar el curriculum vitae acompañado de la documentación acreditativa de los méritos que alegue y una grabación de una duración mínima de 5 minutos y máxima de 8 minutos, donde se demuestre la destreza en el corte de jamón.

Todo esto se tiene que hacer llegar, antes del 4 de agosto inclusive, a la siguiente dirección:

XVI Concurso de cortadores de jamón de Monesterio
Ayuntamiento de Monesterio
Calle Templarios 17
06.260 Monesterio
Badajoz

El jurado del XVI Concurso de cortadores de jamón de Monesterio sera:

– Don Antonio Garrote Ledesma, Alcalde de Monesterio
– Un representante de las industrias cárnicas
– Don Florencio Sanchidrián, embajador del jamón ibérico en el mundo
– Don Emilio José Rubio Torralbo, ganador del año 2013
– Don Jesús García Carrasco, monitor del XIV curso de corte de jamón de Monesterio
– Don Clemente Gómez Alcántara, cortador oficial de la DOP Los Pedroches
– Secretario/a del Ayuntamiento de Monesterio o funcionario/a en quien delegue

Los aspectos que tendrán que valorar los integrantes de este jurado para determinar el ganador del  XVI Concurso de cortadores de jamón de Monesterio serán; el estilo, la limpieza, la rectitud en el corte, la rapidez en el trabajo, el grosor y tamaño de la loncha entre otras.

Los ganadores del XVI Concurso de cortadores de jamón de Monesterio recibirán el Cuchillo jamonero de oro, el Cuchillo jamonero de plata y el Cuchillo jamonero de bronce.

Bases y hoja de inscripción del XVI Concurso de cortadores de jamón de Monesterio

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