Albelda se convierte anualmente en punto de encuentro de varios miles de personas que conmemoran la clásica matacía que se celebraba anualmente y a nivel familiar en estas tierras, recordando así una de las más auténticas tradiciones de nuestra tierra.
La Penya “Lo Magré” organiza anualmente la Festa del Tosino que acoge a multitud de personas, cuya cifra suele sobrepasar los 5.000 visitantes.
La Festa del Tosino comienza a primeras horas de la mañana con un desayuno de torta y chocolate. Durante el resto de la mañana, además de presenciar la tradicional matanza del cerdo y la artesanal elaboración del mondongo, se pueden degustar las ricas carnes a la brasa. La Fiesta culmina al mediodía con la suculenta sopa y la típica caldereta.
La gratuidad de los actos y el ambiente festivo aseguran una asistencia masiva. Estamos seguros que los asistentes sabrán apreciar y valorar el trabajo artesanal de nuestra tierra.
La íntima relación del Mondongo, los productos típicos y la artesanía lleva a organizar paralelamente la Feria de artesanía, confiando en que sea el complemento idóneo para la Festa del Tossino.
Vídeo sobre la Festa del Tossino en Albelda (Huesca)
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