Como dice el refrán, la unión hace la fuerza. Por este motivo es por el cual están surgiendo últimamente tantas Asociaciones de cortadores de jamón profesional, para aunar fuerzas en una misma dirección, que es dar a conocer la cultura del jamón ibérico por toda España y por todo el mundo.
Estas asociaciones son el punto de unión y reunión de los cortadores de jamón, para debatir, informarte o incluso reciclarse en la formación, y todo girando alrededor de un mismo eje central, el jamón.
Os vamos a dejar los enlaces a unas cuantas Asociaciones de cortadores de jamón que hemos encontrado en esta maraña digital que llamamos Internet. Seguro que hay muchas mas asociaciones, por eso, si conoces alguna mas de las que ponemos aquí, estaremos encantados de conocerla y actualizar este artículo.
Listado de Asociaciones de cortadores de jamón profesional:
La Asociación Onubense de Cortadores de Jamón: Como bien indica su nombre es la asociación de cortadores de jamón de Huelva y fue creada hace muy poco tiempo, en el mes de abril de 2014.
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Asociación Expertos y Cortadores Profesionales de Jamón, Región de Murcia: Es también una asociación de reciente creación, mas concrétamente en febrero de este año 2014. Es presidida por el cortador de jamón Alfonso Ortiz Robles.
Asociación de Cortadores de Jamón de Extremadura: Engloba a todos los cortadores de jamón de la comunidad autónoma de Extremadura y es una de las asociaciones mas veteranas, ya que lleva desde finales de al año 2011 en funcionamiento, impartiendo cursos y talleres y organizando concursos de corte de jamón.
https://www.facebook.com/pages/Asociacion-de-Cortadores-de-Jamon-de-Extremadura
Asociación de Cortadores de Jamón de Galicia: Son un grupo de cortadores de jamón profesionales que tienen como fin dar a conocer y potenciar la profesión de cortador de jamón en Galicia.
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http://cortadoresdejamongalicia.webs.com/
Asociación Regional de Cortadores de Castilla La Mancha: Es una asociación de muy reciente creación, concretamente en agosto del 2014. Los fines de esta asociación son fomentar la cultura del Jamón, el conocimiento del mismo, su corte, degustación, así como la promoción de actividades culturales, deportivas y sociales entre sus asociados, fomentar la figura del cortador de jamón profesional y en definitiva cualquier actividad relacionada con el jamón.
www.cortadoresjamonlamancha.es
Asociación Sevillana de Cortadores de jamón: Es una asociación sin ánimo de lucro que tiene como objetivo regular y promover todo lo relativo al mundo del corte de jamón. La Asociación fomenta el corte de jamón y trabaja para que la profesionalización del sector esté especializada y se desarrolle con una formación adecuada.
www.asociacionsevillanacortadoresdejamon.com
Asociación Catalana de Cortadores de jamón: Se definen como una asociación sin animo de lucro para promover el corte y el mundo del jamón.
Asociación de Cortadores de jamón de Euskadi:
www.cortadoresdejamondeeuskadi.com/
Facebook ACJE
Asociación Nacional de Cortadores de Jamón: Es la asociación mas importante de España, ya que engloba a todos los cortadores de jamón de España, que se quieran hacer socios. Esta asociación organiza el Concurso Nacional de Cortadores de jamón, del que sale el Maestro Cortador de jamón de cada año.
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