24/11/11 La Asociación Provincial de Industrias de la Carne de Huelva (AICE Huelva) ha mostrado este miércoles "su profundo rechazo" a la compaña que ha puesto en marcha la Asociación…
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Autor: Iván Martínez Burgués
La DOP Dehesa de Extremadura estará presente en la XXII edición de Fehispor 2011
24/11/211 La DOP 'Dehesa de Extremadura' participará en la feria hispano-lusa Fehispor 2011, que tendrá lugar del 24 al 27 de noviembre en el pabellón C del Recinto Ferial de…
El jamón ibérico es el mejor aliado de la dieta mediterránea
El jamón ibérico es el mejor aliado de la dieta mediterránea Diversos estudios han concluido que el consumo de jamón ibérico es aconsejable para disminuir los niveles de colesterol por la gran…
La peor amenaza para el jamón ibérico español. China ha empezado a producir piezas de buena calidad y se prepara para exportarlas al mundo entero
21/11/11 La pasada semana, el presidente Barak Obama se reunió en Hawai con Hu Jintao, presidente chino. Antes del encuentro, el dirigente norteamericano hizo un llamamiento para que China respete la ‘propiedad intelectual’,…
Un estudio compara la calidad de los productos elaborados con cerdos inmunológicamente castrados
21/11/11 El olor del macho entero resulta desagradable en los productos cárnicos elaborados, por lo que para evitar este husmo es tradicional castrar a los cerdos destinados al consumo humano.…
Virgilio Sánchez, formación con sabor a jamón
Nuevo curso de iniciación al corte y servicio de jamón, impartido por Virgilio Sánchez, en el que los alumnos aprenden desde cortar adecuadamente las lonchas hasta la presentación de un…