07/11/2011 Cuenta la leyenda que un cerdo que deambulaba cerca de un arroyo con una alta concentración de sal se cayó al agua y se ahogó. Unos pastores lo recogieron…
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Autor: Iván Martínez Burgués
Distingue un jamón ibérico de bellota y uno de cebo
07/11/2011 Aunque muchos españoles sepan que un jamón ibérico es de mayor calidad que el serrano, a la hora de distinguir las variedades del primero existe una gran laguna de…
Los españoles consumen 450 gramos de jamón ibérico al año
El consumo de productos de cerdo ibérico en los hogares españoles superó los 38,70 millones de kilos entre agosto de 2010 y el mismo mes de este año. De esta…
La XXVII edición de las Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad se celebrará del 7 al 16 de septiembre del 2012
La XXVII edición de las Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad se celebrará del 7 al 16 de septiembre del 2012, según ha acordado el comité directivo…
Taller corte de jamon en Monroyo (Teruel)
Durante la celebración de la Feria de Artesanía y Alimentación del Maestrazgo de Monroyo, los días 5 y 6 de noviembre de 2011, se celebrará un taller de corte de jamón…
Jamón de Teruel, 1ª DO de jamón en España que consigue la acreditación de ENAC
El Consejo Regulador del Jamón de Teruel es la primera Denominación de Origen de Jamón en España que consigue la acreditación de ENAC para certificar el producto, es decir, para…