Cortador de jamón para bodas y eventos
En otro artículo anterior ya habíamos hablado sobre las chairas. Estuvimos comentando las diferencias entre el afilado y el asentado, vimos los tipos de chairas.... pero siempre hablábamos de chairas…
Una de las tareas del cortador de jamón, a aparte de la de cortar, es la de mantener en condiciones sus herramientas de trabajo. En este caso son todos los…
Ya hemos hablado sobre qué utilizar para coger el jamón, las pinzas, guante o nada. Hoy queremos hacer mas hincapié sobre comer con las manos. En muchos países es muy…
La provincia de Teruel es tierra de jamón, y además de jamón de calidad con denominación de origen. Es uno de los productos insignia de la gastronomía española y allí…
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca cada dos años el Premio Alimentos de España al mejor jamón, cuya finalidad es contribuir a promocionar el jamón de calidad así…
El próximo 26 de noviembre nos desplazaremos para hacer un taller de corte de jamón en Tudela. Los amigos del espacio Mi Sala han querido organizar este taller para enseñar…