IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Trofeo POPI

IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Trofeo “POPI”
IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Trofeo “POPI”

Os dejamos las bases y boletín del IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Trofeo POPI que tendrá lugar el próximo 5 de abril en la Calle Real de Estepona (Málaga).

La finalidad del concurso es premiar al mejor Cortador de Jamón nacional.

Podrán participar en este Concurso todos los profesionales que ejerzan su función en diferentes establecimientos dedicados de forma directa o indirecta al corte de jamón manual (tiendas especializadas, restaurantes, bares, etc.)

Los solicitantes a participar deberán enviar el boletín de participación que se adjunta, acompañado del currículum vitae, antes del día 15 de marzo 2014 a:

José María Téllez (Popi)
josemariatellez@hotmail.com
Tfno.: 679.96.74.06

Los interesados deberán enviar todo la documentación necesaria  antes del día 15 de marzo 2014.

Los jueces del concurso valoraran los siguientes aspectos:

1. Uniformidad
2. Limpieza del jamón
3. Estilo del cortador
4. Limpieza del puesto de corte
5. Rectitud
6. Grosor y tamaño de las lonchas
7. Emplatado general
8. Platos de 100 gramos
9. Platos de presentación
10. Plato creativo
11. Finalización del jamón
12. Número de platos
13. Tiempo empleado

Premios

Primer premio: 750 €, trofeo “Popi” – Villa de Estepona al mejor cortador de jamón nacional, difusión del ganador por parte del Excelentísimo Ayuntamiento de Estepona en forma de nota de prensa y diploma acreditativo de participación.

Segundo premio: 500 €, plaza directa para participar en el próximo trofeo “ Popi”, trofeo “Popi” – Villa de Estepona al mejor cortador de jamón nacional, difusión del ganador por parte del Excelentísimo Ayuntamiento de Estepona en forma de nota de prensa y diploma acreditativo de participación.

Tercer premio: 250 €, trofeo “Popi” – Villa de Estepona al mejor cortador de jamón nacional, difusión del ganador por parte del Excelentísimo Ayuntamiento de Estepona en forma de nota de prensa y diploma acreditativo de participación.

Bases y boletín del IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Trofeo POPI

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