Saber qué cuchillo jamonero debo elegir es una ardua tarea, debido a que en el mercado hay una gran variedad de cuchillos jamoneros entre los que elegir. Bajo nuestro punto…
¿Qué cuchillo jamonero debo elegir ?
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Categoría: Accesorios – Cuchillos – Tablas..
Tipos de chairas según el material del que están hechas
En otro artículo anterior ya habíamos hablado sobre las chairas. Estuvimos comentando las diferencias entre el afilado y el asentado, vimos los tipos de chairas.... pero siempre hablábamos de chairas…
Alineado, afilado y vaciado de un cuchillo jamonero
Una de las tareas del cortador de jamón, a aparte de la de cortar, es la de mantener en condiciones sus herramientas de trabajo. En este caso son todos los…
¿Se puede envasar al vacío el jamón?
¿Se puede envasar al vacío el jamón?, pues ahora os sacamos de dudas. El jamón se deteriora debido a las reacciones químicas que se producen al contacto con el aire,…
Qué jamonero elegir, comparativa tipos de jamoneros
Os vamos a explicar que jamonero elegir en función de vuestras necesidades. En el vídeo hacemos una comparativa de tres tipos de jamoneros distintos, os vamos explicar las características de…
Cada cuchillo tiene su uso
Para los cortadores de jamón, como para muchas profesiones, el cuchillo es su herramienta de trabajo y como tal tiene que ser cuidada. Hoy hablaremos sobre que cada cuchillo tiene…