En otro artículo anterior ya habíamos hablado sobre las chairas. Estuvimos comentando las diferencias entre el afilado y el asentado, vimos los tipos de chairas.... pero siempre hablábamos de chairas…
Cortador de Jamón Zaragoza Teruel Iván Martínez
Cortador de jamón bodas y eventos
Categoría: Accesorios – Cuchillos – Tablas..
Alineado, afilado y vaciado de un cuchillo jamonero
Una de las tareas del cortador de jamón, a aparte de la de cortar, es la de mantener en condiciones sus herramientas de trabajo. En este caso son todos los…
Nuevo soporte jamonero MAV
El soporte jamonero MAV está equipado con un mecanismo que le permite cortar a mano el jamón orientándolo según sea necesario para un corte inclinado y para poder voltearlo rápidamente…
¿Se puede envasar al vacío el jamón?
¿Se puede envasar al vacío el jamón?, pues ahora os sacamos de dudas. El jamón se deteriora debido a las reacciones químicas que se producen al contacto con el aire,…
Qué jamonero elegir, comparativa de jamoneros
Os vamos a explicar que jamonero elegir en función de vuestras necesidades. En el vídeo de muestra tenemos tres tipos de jamoneros distintos, os vamos explicar las características de cada…
Novedoso sistema de limpieza de jamones de Industrias Fac
Industrias Fac S.L., junto con las empresas OCSolutions y Linde, presentan el novedoso sistema de limpieza de jamones único en el mercado: Hamclean. Con este innovador sistema de limpieza de…