Los profesionales relacionados con el sector del cerdo ibérico han continuado su intercambio de ideas y propuestas en las I Jornadas sobre la elaboración, promoción y difusión del ibérico de Jabugo y el I Encuentro empresarial del jamón de Jabugo,…
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Categoría: AECERIBER
Piden controles efectivos de la norma de calidad del ibérico
El presidente de la denominación de origen Los Pedroches, Antonio Jesús Torralbo, señaló ayer que la anterior norma del ibérico ha convertido un producto exclusivo como es el jamón ibérico…
Ganaderos de Aeceriber conocen de primera mano la D.O.P. Jamón de Teruel
Un grupo de 20 ganaderos de la Asociación Española de Cerdo Ibérico (Aeceriber) ha visitado Teruel con el objetivo de conocer todo los relacionado con la Denominación de Origen Protegida…
Afloran las debilidades de la industria del ibérico
No es la primera vez que la Industria del sector ibérico, representada en este caso por IBERAICE en la figura de su Presidente, Carlos Díaz Nafría, trata de buscar argumentos…
El Gobierno propone incluir el porcentaje racial en la denominación del jamón ibérico
10/12/12 Nuevo giro del Ministerio de Agricultura en la Norma de Calidad del Gobierno. Tras el periodo de alegaciones, el nuevo borrador establece la obligación de indicar el porcentaje racial…
Estudio sobre el etiquetado actual de los productos del cerdo ibérico según la actual Norma de Calidad
26/11/12 La Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico, AECERIBER, ha realizado un estudio completo de las condiciones del etiquetado de los Jamones y…