En el marco de la celebración de las XX Jornadas de Nutrición Práctica y el X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética, tuvo lugar la presentación de la Guía…
La carne de cerdo, muy importante en la Dieta Mediterránea
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Categoría: Cerdo Ibérico
Buen inicio de la montanera en el sur, en contraste con el mal arranque de Salamanca
Los criadores del cerdo ibérico de la zona sur-suroeste peninsular, amparados bajo las DOP “Dehesa de Extremadura”, “Los Pedroches” y “Jamón de Huelva”, afrontan un buen inicio de la montanera…
Cuando el problema es el olor sexual de la carne… de cerdo
Los criadores de cerdos gallegos dejarán de castrar a sus animales. Al menos, no lo harán sin emplear anestesia como se venía haciendo desde tiempos inmemoriales. La decisión la ha…
Ciclo productivo del cerdo ibérico
En el ciclo productivo del cerdo ibérico tiene una gran importancia la época del año de parto de las cerdas, es decir, el momento del nacimiento de los lechones. Se…
Semana de los Productos del Cerdo Ibérico 2014
Semana de los Productos del Cerdo Ibérico 2014 Bajo el lema "Sabor, calidad y tradición" el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente celebra la Semana de los Productos del…
I Lonja nacional de porcino ibérico
I Lonja nacional de porcino ibérico La Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen y la Lonja Agropecuaria de Extremadura, organiza en Mérida el próximo 28 de Noviembre de…