I Concurso de cortadores de jamón de Monroyo (Teruel)

Sin duda alguna el jamón transciende su condición de joya gastronómica y se convierte en auténtico emblema de la provincia de Teruel y más concretamente de nuestra población, Monroyo.

Aprovechando la celebración de la Feria de Alimentación y Artesania de Monroyo que se celebrará los días 31 de octubre y 1 de noviembre de 2015, queremos resaltar el jamón como icono de nuestra tierra.

I Concurso de cortadores de jamón de Monroyo (Teruel)

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Francisco Rivero, nuevo campeón de España de corte de jamón

Francisco Rivero, nuevo campeón de España de corte de jamón
Francisco Rivero, nuevo campeón de España de corte de jamón

Fantástico el acontecimiento vivido el  pasado 22 de marzo  en el emblemático y prestigioso Restaurante LA PESQUERA en Madrid, donde se celebró el VII Campeonato de España de corte de jamón. El campeonato fue organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón y avalado por Rafael Ansón Olirat, que es presidente de la Real Academia de Gastronomía Española. Continuar leyendo “Francisco Rivero, nuevo campeón de España de corte de jamón”

VII Campeonato de España de corte de jamón 2015

VII Campeonato de España de corte de jamón 2015
VII Campeonato de España de corte de jamón 2015

El próximo 22 de marzo se va a celebrar el VII Campeonato de España de corte de jamón. El campeonato se celebrará en el emblemático y prestigioso Restaurante LA PESQUERA en Madrid.

El campeonato está organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón y avalado por Rafael Ansón Olirat, que es presidente de la Real Academia de Gastronomía Española.

Los cortadores clasificados para este VII Campeonato de España de corte de jamón son: Continuar leyendo “VII Campeonato de España de corte de jamón 2015”

Ganadores del VII Concurso de Cortadores de Jamón de Asturias Cortajamon

Ganadores del VII Concurso de Cortadores de Jamón de Asturias Cortajamon
Ganadores del VII Concurso de Cortadores de Jamón de Asturias Cortajamon

El pasado 17 de febrero, en el marco del Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte SALENOR 2015 se celebró VII Concurso de Cortadores de Jamón de Asturias Cortajamon. El concurso dio comienzo a las 11:00 de la mañana.

Para elegir al mejor cortador se han tenido en cuenta el estilo del cortador,  la limpieza en la elaboración del trabajo, el rendimiento del producto y la velocidad en la ejecución. Continuar leyendo “Ganadores del VII Concurso de Cortadores de Jamón de Asturias Cortajamon”

Ganadores del I Concurso de cortadores de jamón Dehesas del Real de la Jara

Ganadores del I Concurso de cortadores de jamón Dehesas del Real de la Jara
Ganadores del I Concurso de cortadores de jamón Dehesas del Real de la Jara

El pasado sábado 7 de febrero se celebró el I Concurso de cortadores de jamón Dehesas del Real de la Jara en el marco del VI Rito gastronómico de la matanza del cerdo ibérico de dicha localidad.

El concurso se celebró a las 12:30 de la mañana y tuvo lugar en la Plaza de Andalucía de Real de la Jara y estaba organizado por el Ayuntamiento de la localidad sevillana. Continuar leyendo “Ganadores del I Concurso de cortadores de jamón Dehesas del Real de la Jara”

I Concurso nacional de cortadores de jamón ibérico Ciudad de Moguer

I Concurso nacional de cortadores de jamón ibérico Ciudad de Moguer
I Concurso nacional de cortadores de jamón ibérico Ciudad de Moguer

El próximo 1 de Marzo a las 12:30 h en el Recinto Ferial de Moguer (Carpa Feria de la Tapa), y enmarcado dentro de la Feria Gastronómica de Moguer, se celebrará el I concurso nacional de cortadores de jamón ibérico Ciudad de Moguer.

El objetivo del concurso es reconocer y elegir al mejor cortador de jamón de entre los 6 seleccionados. Continuar leyendo “I Concurso nacional de cortadores de jamón ibérico Ciudad de Moguer”