El jamón serrano se asienta fuera de nuestras fronteras

10/04/12

Consorcio Jamón SerranoTras 22 años de trabajo, el Consorcio del Jamón Serrano Español ha conseguido mejorar la imagen del jamón serrano español, identificado con el sello de calidad Consorcio Serrano, en el extranjero.

Para ello, la asociación ha llevado a cabo una estrategia de control de calidad y de promoción de su jamón de alta calidad fuera de nuestras fronteras, adaptándose a las necesidades de sus 17 asociados en los mercados donde operan. En concreto, en 2011 un total de 667.167 piezas fueron identificadas con él. 

Degustaciones en punto de venta, publicidad en medios especializados o jornadas de formación dirigidas a profesionales del sector son algunas de las actividades de promoción que lleva a cabo en países tan sólidos de la exportación del jamón curado como Francia, Bélgica o Portugal, o en mercados con un gran potencial de desarrollo como México, Brasil o Estados Unidos

Para garantizar el cumplimiento de esta normativa de calidad, el Consorcio del Jamón Serrano Español controla no sólo el proceso, sino también el resultado. Un equipo de inspectores acude a las instalaciones de sus asociados para seleccionar las piezas que van a ser identificadas como Consorcio Serrano y comercializadas en el exterior. 

«Conseguir que los foráneos relacionen España con calidad es la premisa fundamental en nuestra asociación», ha señalado Miguel Sanz, gerente del Consorcio del Jamón Serrano Español. Además ha expresado la importancia que tiene identificar el producto destinado a la exportación con un sello de calidad como Consorcio Serrano: «Fuera de España nuestro sello garantiza a los consumidores un jamón serrano español de alta calidad».

Noticia extraída de: http://www.dirigentesdigital.com

Según el Consorcio del Jamón Serrano Español Las exportaciones de jamón y paleta curados crecen un 8% en 2011

05/03/12

Las exportaciones de jamón y paleta curados crecieron un 8,25% en 2011, hasta 24.552 toneladas, que sumaron una facturación de 214,8 millones de euros, lo que representa un 9,52% más que el año anterior, según datos de la Agencia Tributaria difundidos por el Consorcio del Jamón Serrano Español.

Los países de fuera de la Unión Europea tienen un peso en las exportaciones del 21,7%, frente al 15,1% de 2009. El Consorcio destacó el buen comportamiento de países como Brasil, donde las ventas del jamón curado han crecido un 20,2%, Estados Unidos (47,5%) y Rusia (55,4%).

México, con un crecimiento del 22%, se ha convertido en el quinto mercado de destino de la exportación española de jamón curado, por detrás de países europeos como Francia, Alemania, Portugal y Bélgica, que se encuentran entre los mercados tradicionales de exportación de jamón curado.

Estos países, aunque han perdido cuota de mercado, continúan creciendo a pesar de la crisis y el estancamiento del consumo, según el Consorcio. Francia y Alemania continúan representando el 55,1% de la exportación.

Noticia extraída de: http://www.europapress.es/murcia/noticia-exportaciones-jamon-paleta-curados-crecen-2011-20120305150820.html

Las exportaciones de jamón crecieron un 16,25% en 2011

08/02/12

ExportacionesLas exportaciones de jamón serrano aumentaron un 16,25% en volumen en durante el pasado año, hasta alcanzar un total de 667.167 piezas identificadas con su sello de calidad, según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español.

Este incremento, que se ha registrado en un entorno de crisis económica, ha sido consecuencia de la calidad y la materia prima del producto, a lo que se han sumado además degustaciones en puntos de venta y publicidad en prensa especializada en mercados internacionales estratégicos y potenciales.

Ello ha supuesto que las ventas fuera de España del jamón serrano se hayan situado por encima de las de jamón curado español, cuyo crecimiento se ha situado en el 9,4%.

Países como Alemania, Francia, Bélgica, Holanda y Portugal representan el 70% de la exportación española de jamón curado, por lo que han sido algunos de los puntos geográficos donde el Consorcio del Jamón Serrano Español ha desarrollado actividades de promoción.

Fuera de Europa, el Consorcio del Jamón Serrano Español ha puesto su atención en mercados con un gran potencial de desarrollo como México, Estados Unidos, Brasil o Australia, que han estado también incluidos en la promoción internacional de este producto.

Noticia extraída de: http://www.europapress.es/sociedad/consumo-00648/noticia-exportaciones-jamon-crecieron-1625-2011-20120208140057.html

El Consorcio del Jamón Serrano Español lanza el primer curso ‘e-learning’ en alemán y francés, sobre el Jamón Serrano

El Consorcio del Jamón Serrano Español acaba de presentar el primer programa online en francés y en alemán, sobre el Jamón Consorcio Serrano. Un curso e-learning que, a través de un repaso ágil y práctico de las diversas facetas de este Jamón Serrano de calidad, pretende el incremento del consumo local de este producto, comercializado bajo el sello de calidad Consorcio Serrano, en Francia y Alemania.

El Consorcio del Jamón Serrano Español acaba de lanzar el primer curso e-learning en francés y en alemán, sobre el Jamón Consorcio Serrano. Esta vez, el programa, basado en el curso online que el Consorcio lanzó en junio de 2010 para los mercados de habla hispana, se ha adaptado a los países a los que va dirigido: Alemania y Francia.

La estrategia del Consorcio del Jamón Serrano Español busca el incremento del consumo local de Jamón Serrano de calidad, comercializado bajo el sello de calidad Consorcio Serrano, en estos mercados, a través del conocimiento del producto. A medida que aumente el conocimiento que el consumidor tenga del jamón serrano (materia prima, producción, conservación, control de calidad?), mayor será la probabilidad de que lo acabe incorporando a su dieta diaria.

Una programación e-learning, a la que se accede a través de la web del Consorcio del Jamón Serrano Español (www.consorcioserrano.com), consistente en un sistema autodidáctico de aprendizaje que, integrando el uso de las últimas tecnologías, pone a disposición del usuario todos los conocimientos necesarios para el correcto uso y manipulación del Jamón Consorcio Serrano.

Un programa práctico e interactivo, altamente visual y entendible que, por medio de un dibujo animado llamado Sr. Consorcio, nos invita a realizar un particular viaje a través del mundo del jamón serrano. De manera sintetizada y clara, este personaje instruye sobre diversos aspectos del Jamón Serrano a través de gráficos, ejemplos o muestras de producto, entre otros recursos. Repasando, a lo largo de cinco temas, de forma práctica y a través de ejemplos, diversos aspectos como la tradición, el producto en sí, la institución del Consorcio o el consumo.

Este curso se ha diseñado y pensado para cubrir las necesidades del consumidor internacional que, cada vez, tiene más interés por conocer el Jamón Consorcio Serrano. Una actividad e-learning que nace dentro del compromiso del Consorcio del Jamón Serrano Español por enseñar y mostrar las bondades de un producto de calidad.

Alemania y Francia son los dos principales destinos de la exportación de jamón curado español; entre ambos representan el 55% de las exportaciones españolas (datos acumulados con fecha de junio de 2011).

El Consorcio del Jamón Serrano Español es la asociación de las principales empresas productoras y exportadoras de jamón curado que, desde 1990, promociona en mercados internacionales la comercialización de Jamón Serrano de alta calidad bajo la contramarca Consorcio Serrano. Asimismo, vela por el cumplimiento de la norma de control y calidad de los Jamones Consorcio Serrano, seleccionando aquellos jamones dignos de llevar su sello de calidad o contramarca.

Noticia extraida de: http://ecoaula.eleconomista.es