Llega de trabajar y casi sin tiempo para comer atiende esta entrevista. Lo hace en uno de sus rincones favoritos: la casa familiar de Punta Umbría. La ocasión merece la…
Los primeros jamones de la DOP Jabugo saldrán en la campaña de Navidad
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Categoría: DOP Jamón de Huelva
El Gobierno firma la orden para el cambio de nombre de la DOP Jabugo
Penúltimo trámite para lograr que la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Jamón de Huelva pase a denominarse DOP Jabugo. El Gobierno firmó ayer la orden por la que se…
El Patronato de Turismo apunta que las Jornadas ‘La Rebelión del Jamón’ se celebrarán en Jabugo
El Patronato Provincial de Turismo de Huelva ha apuntado que las Jornadas de Turismo Gastronómico 'La Rebelión del Jamón' se celebrarán en noviembre Jabugo, subrayando la vinculación de las iniciativas…
Jamón de Huelva y la Ruta del Jabugo se van de gira
Durante esta primera quincena de junio la DOP Jamón de Huelva va participar en una serie de exposiciones y foros en los que se van a promocionar los productos de…
Se inaugura el Centro de Innovación y Promoción del Ibérico
El jamón, uno de los productos estrella de la provincia, ya cuenta con su Centro de Innovación y Promoción del Ibérico. Ayer quedó inaugurado en el histórico edificio del Tiro…
La innovación en el ibérico pasa por mantener el producto artesanal
La innovación en el ibérico pasa por mantener el producto artesanal "Creación o modificación de un producto, y su introducción en un mercado". Así define la Real Academia de la…