Unión Progreso y Democrracia (UPyD) todavía está a la espera de que el Gobierno decida si tramita o no su proposición no de ley para poner fin al "engaño" que…
La congelación de jamones y paletillas continúa sin ser recogida en su etiquetado
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Categoría: Jamón Curado
El jamón curado genera nuevos puestos de trabajo en Teruel
El jamón curado, también denominado serrano, está apunto de dar un paso adelante en la creación de puestos de trabajo. La empresa turolense "Jamones Albarracín" tiene previsto crear 15 nuevos…
¿Qué ingredientes tiene el jamón?
En este artículo os vamos a explicar qué ingredientes tiene el jamón, ya sea jamón ibérico, jamón curado o jamón serrano. Hay cinco ingredientes que son básicos y comunes a…
Un teorema matemático para el jamón
Uno de los productos más típicos de la gastronomía andaluza y nacional, el jamón, tiene mucha ciencia. Los investigadores del Instituto de la Grasa (CSIC) han desarrollado modelos matemáticos para…
Cómo conservar el jamón una vez abierto
Os voy a explicar como conservar el jamón una vez abierto. Os voy a explicar las tres opciones que habitualmente se utilizan y ya podéis elegir vosotros la que mas os guste.…
Los cerdos y la castración
En el artículo de hoy hablaremos sobre la castración de los cerdos, y aprovecharemos para hablar sobre el tan de moda "jamón de hembra". Empezaremos por el principio. La castración es…