02/10/12 El informe del ICEX sobre las posibilidades del mercado del jamón curado para los productores españoles, disponible dentro de la sección Documentos de eurocarnedigital, destaca que en EE.UU. se…
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Categoría: Jamón Curado
El Jamón Serrano en el embarazo
18/09/12 El jamón serrano (jamón crudo, jamón ibérico) es uno de los alimentos que más preocupan a las embarazadas y que siempre genera multitud de dudas y cuestiones sobre si…
La exportación de jamón almeriense crece un 13% en el primer cuatrimestre
26/06/12 Los empresarios del sector cárnico de la provincia de Almería buscan mercados cada vez más lejanos para sus productos. Si en los dos primeros meses de este año el…
Jamón con pata o sin pata
Mucha gente se pregunta el motivo por el cual hay jamones que conservan la pata o pezuña y por el contrario hay otros que no la tienen. El motivo por…
El ICEX prepara un seminario en Barcelona sobre las posibilidades del jamón curado español en el mercado alemán
El ICEX prepara un seminario en Barcelona sobre las posibilidades del jamón curado español en el mercado alemán El próximo 31 de mayo tendrá lugar en la Dirección Territorial del…
Una tesis estudia la aplicación de altas presiones para conservar el jamón curado y alargar su vida útil
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