04/12/12 El director general de Joselito, José Gómez, cuarta generación al frente de una compañía que es referencia en el sector del jamón ibérico puro de bellota, considera que "ni…
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Categoría: Normativa ibérico
¿A qué se debe la polémica por las denominaciones del cerdo ibérico?
27/11/12 Recientemente en diversos medios de comunicación se han lanzado varias noticias relacionadas con una polémica existente entre el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y determinadas asociaciones de…
Arias Cañete deja al cerdo ibérico al borde de la desaparición
27/11/12 Aceite de oliva, paella, tortilla de patatas y jamón. España tiene una de las gastronomías más ricas del mundo, pero no la cuida. Su producto estrella, el jamón ibérico, ya…
Productores de ibérico de dehesa rechazan la norma de calidad
13/11/12 Productores e industriales del cerdo ibérico de dehesa de Andalucía, Extremadura y Castilla y León han criticado que el borrador de la norma de calidad del ibérico presentado por…
El sector del cerdo ibérico reclama su autenticidad ante el Ministerio
12/11/12 «Diferenciar el cerdo ibérico del que no lo es y usa su etiqueta». Esa frase pronunciada por Juan Luis Ortiz, secretario general de la Denominación de Origen Los Pedroches…
Caraballo solicita una reunión con Arias Cañete para defender el sector ibérico onubense
09/11/12 El presidente de la Diputación de Huelva, Ignacio Caraballo, solicitará este mismo jueves una reunión con el ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, con el objeto de trasladarle las demandas…