El pasado 20 de diciembre se hicieron públicos los premios Alimentos de España al mejor jamón 2018 que concede el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Estos premios están divididos en dos categorías, al mejor jamón serrano y al mejor jamón ibérico de bellota. Continuar leyendo «Premios alimentos de España al mejor jamón 2018»
Ganadores de los mejores jamones de Los Pedroches 2015
La empresa Belloterra ganó anoche el concurso al mejor jamón ibérico de bellota de Los Pedroches y, por tanto, consiguió el trofeo Encina de Oro, con una pieza que obtuvo 8.25 puntos en la valoración a ciegas que realizó el jurado. Javier Castro, gerente de esta empresa, con sede en Añora, mostró su satisfacción por el premio y explicó que el jamón pesaba 7,8 kilos y pertenecía a una partida de cerdos «espectaculares». Es la quinta vez que esta empresa logra el primer premio. Continuar leyendo «Ganadores de los mejores jamones de Los Pedroches 2015»
Dompal gana el trofeo al mejor jamón ibérico de bellota de Castilla y León
La cita jamonera que inundó del aroma de este manjar la ciudad llegó a su fin por todo lo alto. Primero lo hizo con el corte popular de jamón, y después la III Feria del Jamón distinguió a los mejores jamones, tanto de Castilla y León como de la provincia.
Jamones Dompal, de Salamanca, recibió el premio al mejor jamón regional en la categoría de ibérico de bellota. La categoría de ibérico de cebo fue a parar a manos de Jamones Luis Domingo, de Guijuelo. Y por último, Jamones La Venta Tabanera, de Segovia, se hizo con la distinción en la categoría de blanco. Continuar leyendo «Dompal gana el trofeo al mejor jamón ibérico de bellota de Castilla y León»
Premios Great Taste Awards 2015
Se han entregado los premios Great Taste Awards que concede la asociación británica ‘The Guild of Fine Food’, y que son considerados los ‘Óscar’ de la alimentación. Estos premios Great Taste Awards de la alimentación son considerados como la evaluación independiente más rigurosa y prestigiosa de comida y bebida. Este año 2015 los jamones españoles están otra vez de enhorabuena, ya que la empresa Belloterra y la empresa Juan Pedro Domecq han conseguido alguna estrella en estos prestigiosos premios. Continuar leyendo «Premios Great Taste Awards 2015»
Jamones La Cerollera, ganador del concurso de Calidad Jamón de Teruel 2015
Tras 62 semanas de curación, el secadero de jamones La Cerollera ha obtenido un jamón amparado con el marchamo de la D.O.P. Jamón de Teruel que ha obtenido la medalla de Oro del Premio de Calidad Jamón de Teruel. Al concurso se presentaron 21 piezas de distintas empresas. También fue galardonado el ganadero que crió al cerdo del que procedía el jamón ganador, Juan Ramón Cardona de la localidad de Cretas.
Los premios fueron entregados por el presidente de la D.O.P. Carlos Mor, y por el consejero de presidencia del Gobierno de Aragón, Vicente Guillén.
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Jamones premiados en los premios ITQI 2015
El pasado 11 de mayo se entregaron los premios iTQi 2015, los «iTQi Superior Taste Award», único sello de calidad en sabor otorgado por líderes de opinión, Chefs y Sommeliers con estrellas Michelin.
Los jamones premiados este año 2015 han sido los siguientes: Continuar leyendo «Jamones premiados en los premios ITQI 2015»