07/08/12 La Fundación del Jamón Serrano Español ha informado de que los dos ambiciosos estudios técnicos que está liderando sobre vida útil del jamón serrano en diferentes formatos de comercialización…
Cortador de Jamón profesional Iván Martínez
Cortador de jamón para bodas y eventos
Categoría: Salud
Jamón ibérico, el gourmet del verano
26/06/12 Toda comida equilibrada y saludable ha de contar siempre con una porción de proteínas. A pesar de ser vegetarianos, a pesar de habernos apuntado a la dieta de turno para lucir cuerpo este…
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Dietas: ¡Los mitos falsos del jamón! El jamón es un alimento que en general está muy castigado en las dietas de adelgazamiento porque se tiende a pensar que engorda. Nada…
España registra 57.000 accidentes al año a la hora de cortar el jamón
09/05/12 Muchas personas cometen el error de cortar el jamón dejando la mano que va a tomar la loncha por delante de la trayecoria del cuchillo. En España se registran…
El jamón serrano, con moderación
La crisis económica parece haberse aliado con los expertos en nutrición: los elevados precios de las carnes rojas y del jamón serrano han reducido su consumo, como insisten en recomendar…
Comiendo mucho jamón, respiras peor
11/03/12 Las carnes curadas como el jamón serrano y otros embutidos contienen nitritos que producen especies reactivas de nitrógeno que dañan los tejidos de los pulmones. Según un estudio español…