El Marbella Luxury Weekend acogerá en Puerto Banús, del 31 de mayo al 3 de junio, la mayor concentración de marcas de lujo

El Marbella Luxury Weekend acogerá en Puerto Banús, del 31 de mayo al 3 de junio, la mayor concentración de marcas de lujo

La segunda edición del Marbella Luxury Weekend vuelve a convertir Puerto Banús en el epicentro del lujo por segundo año consecutivo. Las marcas de lujo amplían su espectro: ya no son solo marcas de moda, joyería, automóviles y embarcaciones deportivas. El lujo se extiende también a otros sectores que han vivido el concepto desde la retaguardia. La gastronomía irrumpe en este segmento de la mano de Arturo Sánchez®, la marca de productos ibéricos de bellota conocida como “joya de la gastronomía”® y que elabora el jamón más caro del mundo. Continuar leyendo «El Marbella Luxury Weekend acogerá en Puerto Banús, del 31 de mayo al 3 de junio, la mayor concentración de marcas de lujo»

El arte de cortar bien una pata de jamón

Cortar bien el jamón es un arte. Pero también comprarlo. Dependiendo de cuando ha sido sacrificado el cerdo, por ejemplo, el jamón podrá o no ser de bellota. Si alguien vende un jamón marcado como «julio bellota», vende una estafa porque, para tener la categoría de ‘bellota’, el cerdo tiene que haberse sacrificado entre el 15 de diciembre y el mismo día de abril.

Aprender esos detalles, así como los huesos que componen una pata o por qué parte empezar a cortarla forman parte de los conocimientos que se imparten en el Taller de corte de jamón que ofrece Redcomiendo, el portal gastronómico del grupo La Información. 

A lo largo de dos horas, Carlos Leceaga resumió las diferencias entre los jamones o la necesidad de hacerse con unos buenos cuchillos que, sobre todo, estén muy afilados antes de ponerse a cortar jamón. Habló de cuatro utensilios: uno pequeño y corto, para deshuesar, uno más parecido a un machete, para retirar la grasa y la piel, y un tercero -el clásico jamonero- para rebanar la pata de cerdo.

Noticia extraída de: http://www.diariodenavarra.es

Demostración de corte de jamón en La Feria Chica de Palencia el 24 de mayo

18/05/12

Las degustaciones gastronómicas serán una de las novedades del programa de actos de la Feria Chica palentina, que se desarrollará desde el 23 al 27 de mayo.

El alcalde de Palencia, Alfonso Polanco, acompañado de la concejal de Festejos, Ana Rosa García, ha presentado el programa de actividades que ha preparado el Ayuntamiento para la Feria Chica.

Polanco ha indicado que se ha realizado una programación «para que la gente salga a la calle y disfrute», mientras que García ha añadido que es «completo, variado y para todo tipo de públicos» y que aúna «actividades tradicionales con otras novedosas».

Dentro de esas novedades destacan las degustaciones gastronómicas como la demostración de corte de jamón que tendrá lugar el jueves 24 de mayo a partir de las 19.00 horas en la plaza Pío XII, en la que estará presente el campeón nacional de corte de jamón.

Asimismo, se ha organizado una degustación gratuita de perritos de carne de buey wagyu, presentando la entrada del Festival Palencia Sonora, a las 12.00 horas del sábado 26 de mayo en la plaza Mayor, y otra de la de platos sin gluten para celiacos, a las 11.30 el domingo 27 también en la plaza Mayor a cargo de la Asociación de Celiacos de Palencia.

Otras actividades

Los actos darán comienzo el miércoles 23 de mayo con el octavo Festival de Jazz en el teatro Principal, que continuará el jueves, día en que se inaugurará la XXV Muestra de Cerámica y el viernes, en el que también tendrá lugar un concierto de la Banda de Música y un Festival de Música de los 80 y 90 organizado por Cadena Cope.

El sábado será el día fuerte y arrancará con el III Maratón Fotográfico Norte de Castilla, al que seguirá el tradicional pasacalles con gigantes y cabezudos a partir de las 11.30 y el II Encuentro Modular de Maquetas Ferroviarias.

Ya por la tarde, la plaza de toros acogerá una becerrada a partir de las 18.00 horas y a las 20.00 dará comienzo el Festival Palencia Sonora.

El domingo 27 de mayo amanecerá con el Certamen Nacional de Pintura Rápida y terminará con la actividad ‘¡Peque muevas!’ en la plaza Mayor.

El programa, cuyo presupuesto es de 45.000 euros, «la mitad de lo que se gastó el año pasado» según ha apuntado el edil palentino, se completa con actividades deportivas y las tradicionales Feria del Libro y el ferial de atracciones.

Noticia extraía de:http://www.20minutos.es