El cortador oficial de Jamones Benito, Cristo Muñoz, impartirá el próximo jueves 16 de octubre un curso de corte de jamón en el hotel Doña María de Sevilla.

El curso irá dirigido a los profesionales de la hostelería que quieran mejorar su técnica, el curso durará desde las 10.00 hasta las 15.00. Los primeros 45 minutos se impartirá la teoría con explicación sobre las categorías de cerdos existentes desde el ibérico de bellota hasta el blanco y las distintas partes del jamón.

Después, bajo las indicaciones y la supervisión de Cristo Muñoz, los alumnos cortarán un jamón ibérico de cebo cada uno de la marca Jamones Benito que, tras el loncheado, será envasado al vacío y entregado a los participantes.

Ya está abierto el plazo de inscripción que deberá realizarse a través del teléfono 609557072.

Noticia extraída de: http://www.sevilladirecto.com/

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