Don Bacalao (Valladolid) acoge el primer concurso de corte de jamón

Don Bacalao (Valladolid) acoge el primer concurso de corte de jamón

Don Bacalao (Valladolid) acoge el primer concurso de corte de jamón
Don Bacalao (Valladolid) acoge el primer concurso de corte de jamón

La plaza de Santa Brígida se convirtió durante la tarde de ayer en el escenario del primer Concurso de Corte de jamón de Valladolid, que en su primera edición ha reunido a ocho de los mejores cortadores de la comunidad –elegidos en una criba previa que partía de 40 inscripciones– con un fin solidario, que ha consistido en una donación de lo recaudado al banco de alimentos de la capital.

Don Bacalao (Valladolid) acoge el primer concurso de corte de jamón
Don Bacalao (Valladolid) acoge el primer concurso de corte de jamón

Gregorio Pérez Fernández, natural de Tiedra, ha logrado destacar y se ha proclamado ganador, mientras que el puesto de subcampeón ha sido para el salmantino Ángel Pérez Hernández.

El protagonismo, sin embargo, también ha sido para Carlos García Sierra, un cortador invidente que ha participado en una demostración de corte para asombro del nutrido grupo de asistentes que ha estado presente durante el concurso y la degustación. De esta manera, ha dejado patente que no hay limitaciones a la hora de desarrollar estas habilidades.

La demostración ha ido encaminada a destacar las ventajas del cuchillo jamonero con protección, inventado y patentado por Juan Gómez, quien a través de la página web www.virutasdejamon.net se encarga de hacer posible que «cualquier persona pueda convertirse en un cortador de jamón».

La organización del evento ha corrido a cargo del restaurande Don Bacalao, ubicado en la misma plaza de Santa Brígida, mientras que el patrocinio ha sido del grupo jamonero Coto Ramos, de Guijuelo, y Estirpe Negra, del grupo Argal y originario de Extremadura.

Noticia extraída de: http://www.elnortedecastilla.es

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Cortador de jamón de Zaragoza y Teruel para bodas, ferias, catering, inauguraciones, congresos, presentaciones, eventos, conferencias, comuniones, bautizos, degustaciones, celebraciones...
Escrito por:

Iván Martínez Burgués

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