La Matanza Típica de Guijuelo, organizada por Asociación de Amigos de la Matanza, en la que se incluye el Ayuntamiento de Guijuelo y su promotor Jesús Merino, entre otros muchos colaboradores, celebró su edición del año 2012 bajo la categoría Fiesta de Interés Turístico Regional, declarada así el pasado mes de octubre del 2011.
Mas información: http://www.guijuelonet.com/la-matanza
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