La Fundación del Jamón Serrano Español ratificó, en la reunión de su Patronato,  su apoyo al establecimiento, por parte de la Unión Europea, de una Indicación Geográfica Protegida (IGP) para el Jamón Serrano Español, una figura de calidad diferenciada que permitiría avanzar de forma significativa en la defensa y promoción de nuestro producto en el ámbito internacional.

Esta IGP significaría la protección de la denominación frente a posibles iniciativas de terceros países, la exclusividad del territorio español para su elaboración, mayor diferenciación y refuerzo del prestigio de este producto, así como el acceso más fluido a fuentes de fondos comunitarios para promoción.

Noticia extraída de: http://www.eligeteruel.es

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