I Concurso de Cortadores de Jamón de Guadix

I Concurso de Cortadores de Jamón de Guadix
I Concurso de Cortadores de Jamón de Guadix

El próximo 12 de abril, en el marco de V Edición “PRIMAVERA Y VINO EN GUADIX“ tendrá lugar el I Concurso de Cortadores de Jamón de Guadix en la carpa situada en la Plaza de la Constitución.

Podrán participar en el concurso todos los profesionales del sector. Los participan­tes deberán enviar el boletín de participación que se adjunta a estas bases a la si­guiente dirección, acompañado del curriculum vitae, antes de las 14 horas del día 4 de Abril de 2014. El número máximo de participantes será de 6, que serán seleccionados de los currículos enviados.

f.rivas.garcia@gmail.com

Tlf. de contacto: 958 66 93 00 ext 223

Los miembros del jurado valorarán los  siguientes aspectos:
1. Estilo de cortador.
2. Limpieza y tamaño de las lonchas.
3. Rapidez del trabajo.
4. Presentación de tres raciones: Maza, Babilla y Punta.
5. Ración de 100 gr.
6. Plato decorativo.
7. Rendimiento de la pieza.

PREMIOS

Primer Premio: una noche de hotel en la costa (Málaga o Almería) Trofeo y Diploma.
Segundo Premio: una noche de hotel en Guadix. Trofeo y Diploma.
Tercer Premio: Trofeo y Diploma

Bases y  boletín de participación I Concurso de Cortadores de Jamón de Guadix

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