Jamones Los Alcores – DOP Jamón de Teruel

Jamones Los Alcores – DOP Jamón de Teruel

Cortador de jamón Zaragoza y Teruel



Jamones Los Alcores lleva muchos años elaborando jamones de gran calidad desde una pequeña población de la provincia de Teruel. Están ubicados en Alcorisa, en la comarca del Bajo Aragón y en Gargallo en la comarca del Andorra Sierra de Arcos. Desde allí elaboran jamones y paletas, así como productos elaborados del cerdo. Para la elaboración de estos jamones conjugan artesanía y modernidad, ya que disponen de unas espectaculares instalaciones con la ultima tecnología. Gracias a esto pueden controlar la de humedad y temperatura del jamones y paletas durante todo el proceso.

Jamones los Alcores usa para elaborados con carne de cerdos seleccionados para la denominación de origen «Jamón de Teruel». La pureza de esta raza y su cuidada curación artesana alargada en el silencio de sus bodegas, otorgan a sus productos en sabor delicado y aroma especialmente característico.

Productos de jamones Los Alcores

Jamones Los Alcores - DOP Jamón de TeruelCategoría: Jamón serrano con DOP
Denominación origen: Jamón de Teruel
Marca: Los Alcores
Origen: Alcorisa (Teruel)
Peso: Desde 7,500 Kg.
Descripción: Los jamones con denominación de Origen Protegida, Jamón de Teruel son el resultado de una cuidadosa selección de razas de ganado porcino, rigurosamente controlada para la producción de jamones resultantes de cerdos nacidos, criados, sacrificados y producidos en la provincia de Teruel. Gracias a las condiciones climatológicas características de esta zona, obtenemos jamones con un sabor peculiar, delicado y poco salado. Aroma especialmente suave y agradable al paladar. De aspecto apetitoso por su color brillante al corte. Un manjar que admite gran variedad de formas suculentas de degustarlo. Curación mínima de 18 meses y se presenta con la corteza con corte en redondo.

Jamones Los Alcores - Jamón curado de bodegaCategoría: Jamón curado
Curación: Bodega
Marca: El Monte
Origen: Alcorisa (Teruel)
Peso: Desde 6,500 Kg.
Descripción: Jamones obtenidos a partir de piezas de perniles seleccionados de cerdos de la provincia de Teruel de calidad superior, resultado de un cuidadoso proceso de curación. Madurados lentamente en el silencio de nuestras bodegas y seleccionados en su mejor momento para demostrar con su gran sabor, el buen hacer artesano y tradicional con el que producimos todos nuestros jamones. Curación mínima de 16 meses y se presenta con la corteza con corte en redondo.

Jamones Los Alcores - Paleta curada gran reservaCategoría: Paleta curada
Curación: Gran Reserva
Marca: Los Alcores          
Origen: Alcorisa (Teruel)
Peso: Desde 4,500 Kg.
Descripción: Paletas resultantes del secado de las patas delanteras de los cerdos que previamente han sido seleccionados para la Denominación de Origen de Teruel. Piezas de gran sabor y aroma peculiar que gracias a su infiltración de tocino entre las fibras, hacen que este producto sea un lujo para nuestro paladar. Secados en nuestras bodegas, dejando que el paso del tiempo descubra lo mejor de cada pieza. Curación mínima de 10 meses y se presenta con la corteza con corte en redondo.

Premios obtenidos por jamones Los Alcores

Desde hace muchos años, se celebra en Teruel el concurso de Calidad Jamón de Teruel, que en el año 2021 celebro su 37 cumpleaños. Jamones Los Alcores han obtenidos varios galardones en este concurso de calidad, lo que demuestra en gran trabajo que hace esta empresa para obtener el mejor jamón DOP Jamón de Teruel

  • Año 2021 – Segundo premio al mejor jamón
  • Año 2020 – Segundo premio al mejor jamón

Datos de contacto

Puedes visitar nuestro canal de Youtube para obtener mas información sobre el mundo del jamón y nos puedes solicitar presupuesto si necesitas los servicios de un cortador de jamón profesional.



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Cortador de jamón de Zaragoza y Teruel para bodas, ferias, catering, inauguraciones, congresos, presentaciones, eventos, conferencias, comuniones, bautizos, degustaciones, celebraciones...
Escrito por:

Iván Martínez Burgués

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