Llerena acoge todos los años de forma conjunta la celebración de la Feria del Embutido y la Matanza Didáctica en su Plaza Mayor. Esta jornada de exaltación de los productos del cerdo, incluida en la Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura, reúne cada año a unos 4.000 visitantes atraídos por la recuperación de costumbres ancestrales y por la calidad de los productos. 

Los matanceros se reunirán en la Plaza Mayor con sus aperos para iniciar el ritual de la matanza, que comienza con una degustación de dulces típicos y aguardientes, junto a otros productos y platos de la gastronomía local. 

El programa de actos incluye la degustación de productos ibéricos, dulces, cocido y migas extremeñas, además del desfile de comparsas carnavaleras, pasacalles y actuaciones.

Vídeo sobre la Feria del Embutido y la Matanza de Llerena (Badajoz)

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