España ha estado aumentando la exportación de jamón a Estados Unidos, que antes estaba destinada en un 80% a países europeos. Sin embargo, las autorizaciones sanitarias para este tipo de importaciones no son fáciles de conseguir, por ello aquí te contamos que empresas están exportando jamón a Estados Unidos.

Embutidos Fermín

Debido a la dominancia del mercado ecológico en Estados Unidos, productos como el jamón ibérico son deseados por su producción sostenible. En este orden de ideas, Embutidos Fermín fue de las primeras empresas españolas en poder conseguir estos permisos de venta y exportación en 2016.

Bajo el nombre de Fermín USA, exporta paletas, lomos, carnes y otros embutidos a base de cerdo ibérico a Estados Unidos. Sin embargo, también exportan a países como Japón, Canadá y Singapur.

El precio de sus productos depende de la etiqueta que posean siendo estas negra, verde y blanca según la pureza genética del cerdo. Un corte de 100% ibérico de bellota ronda los 400 dólares y pesa unas 5 libras o poco más de 2,2kg.

Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches

También llamada COVAP por sus iniciales, es una compañía dedicada a comercializar productos ganaderos diversos desde 1959. En el año 2000 fundaron su departamento internacional y en 2020 obtiene los permisos para exportar productos cárnicos.

Esta empresa exporta jamón ibérico de manera regular a Estados Unidos y cuenta con jamones, embutidos, paletas en ese país. Además, ofrece cajas de 700 gramos y 1kg de sobres de jamón ibérico loncheado. Las paletas de jamón 100% ibérico de bellota que ofrecen en USA rondan los 700 y 1000 dólares según el peso. Las espaldillas rondan los 400 dólares por pieza.

Grupo Osborne (5 Jotas)

El grupo Osborne es una compañía familiar española de mas de 250 años que tiene bajo su tutela diferentes marcas de vinos, jamones  ibéricos, brandy y caviar. De sus dos marcas de jamones ibéricos ampliamente reconocidos, la marca “5 Jotas” también exporta su producto a América.

Sus productos incluyen complementos para lonchear y cortar el jamón, jamón cortado, loncheado, paletas deshuesadas y completas. También incluyen paquetes para regalo loncheados de 1.5 onzas por 45 dólares.

Sus precios en EE.UU. para las paletas enteras son de 569 dólares para paletas de 4.5 kg y 1469 dólares para paletas de más de 7 kg de jamón 100% ibérico de bellota. Por otra parte, el jamón deshuesado tiene un precio de 1399 dólares por 2,7kg y el hombro 500 dólares por 2 kg.

Montaraz (Un1co)

Montaraz es una empresa cuya sede principal se encuentra en el municipio de Salamanca en España cuya producción se centra embutidos. Entre sus productos tenemos el Jamón 100% ibérico de bellota de la marca ‘Un1co’.

Estas paletas de jamón y hombros curados por más de 3 años son exportadas como productos super premium a Estados Unidos. Los cerdos ibéricos de Montaraz han sido procesados bajo los estándares de calidad perfeccionados por más de 125 años.

Las paletas de jamón 100% ibérico de bellota tienen un peso de 17 libras o poco menos de 8 kg y cuestan 1200 dólares aproximadamente. Mientras tanto, partes como el hombro suelen costar 500 dólares.

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