Aquí os dejamos nuestra receta de la fritada aragonesa, esperamos os guste y la disfrutéis en vuestras casas.
Ingredientes fritada aragonesa:
1 calabacín
2-3 patatas pequeñas
1 cebolla
Sal
Jamón Ibérico
Aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón
Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es pelear y trocear la patata, el calabacín y la cebolla. Colocaremos en una sartén un poco de aceite (al gusto) para empezar a freír las patatas y le añadiremos sal al gusto. Mientras se hacen las patatas, iremos haciendo a tacos el jamón ibérico.
Cuando tengamos un poco hechas las patatas (no tienen que estar muy hechas), añadimos la cebolla y una pizca de sal. Esperamos a que se poche un poco y seguidamente añadimos el calabacín, probaremos de sal por si tenemos que añadir una poca mas.
Tenemos que cocinar todo junto hasta que todos los ingredientes estén cocinados por igual (ver imagen inferior). Cuando estemos a punto de sacarlo del fuego, añadimos los tacos de jamón y removemos un poco para que se liguen los sabores.
Solo queda emplatar y comérselo.
¡Que aproveche!
Imprimir
Latest posts by Iván Martínez Burgués (see all)
- Alineado, afilado y vaciado de un cuchillo jamonero - 25 septiembre, 2020
- El jamón, un alimento que se puede comer con las manos - 11 septiembre, 2020
- ¿Por qué se cura el jamón con sal? - 28 agosto, 2020
