Asaja aplaude el apoyo de Aguilera al cambio de la Norma de Calidad del Ibérico

Asaja aplaude el apoyo de Aguilera al cambio de la Norma de Calidad del Ibérico

Asaja-Huelva ha acogido con gran satisfacción las declaraciones que la consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera, en las que planteaba la necesidad de simplificar la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico para lograr diferenciar de forma clara los productos que se comercializan bajo estas denominaciones de venta, con el objetivo último de proteger la dehesa y no confundir al consumidor. En sus declaraciones, la consejera advertía que el consumidor lo tiene “muy difícil” para diferenciar términos como ibérico puro, ibérico, bellota, recebo, cebo en campo y cebo, y advertía que, por tanto, la Norma de Calidad actual no ha obtenido el resultado esperado. Aguilera solicita la Ministerio simplificar la orden para proteger la dehesa y no confundir al consumidor. 

Para Asaja-Huelva, esta noticia es un espaldarazo a su trabajo por el cambio de una Norma de Calidad del Cerdo Ibérico que da cabida bajo la nomenclatura de ibérico a productos que no lo son e inunda el mercado de derivados del cerdo con etiquetas confusas, perjudicando al consumidor, provocando la devaluación del producto más excelso de nuestro país y la bajada en picado de los precios y por tanto y como consecuencia más grave, poniendo en peligro la actividad y el futuro de cientos de explotaciones de porcino ibérico en extensivo y sus industrias transformadoras, así como el entorno rural en el que se desarrolla esta actividad y el ecosistema que lo sustenta: la dehesa. La asociación, agradece a la consejera que públicamente haya asumido como suyos los razonamientos de la organización agraria, promotora y firmante del Manifiesto en Defensa de la Raza Porcina Ibérica

Asaja espera que ahora, y teniendo en cuenta el clamor de productores, transformadores y comercializadores de los productos del porcino ibérico, consejos reguladores y otras instituciones clave en la economía española, sepa ver el Ministerio de Agricultura la necesidad de estudiar urgentemente las “trampas” que acoge la actual norma y disponga los mecanismos necesarios para, en estrecha colaboración con los firmantes del manifiesto, presentes y futuros, cambiar este documento por otro que se ciña mejor a las necesidades de consumidores, productores y medio en el que se desarrolla la actividad.

Noticia extraída de: http://www.huelvainformacion.es

Asaja apuesta por un consejo regulador nacional del cerdo ibérico que aglutine a las denominaciones existentes

19/12/11

Tilda de “fraude” que las dos empresas contrarias a que la DO se llame ‘Jabugo’ hayan hecho “doblegar” al MARM en sus intereses “condenando a una provincia entera”

El presidente de Asaja-Huelva, José Luis García-Palacios, ha asegurado que “lo ideal” es la creación de un consejo regulador nacional del cerdo ibérico, que aglutine a las cuatro Denominaciones de Origen (DO) existentes como ‘Jamón de Huelva’, ‘Los Pedroches’, ‘Dehesa de Extremadura’ y ‘Guijuelo’, aunque ha hecho hincapié en que “no es negativo que haya cuatro”.

En una entrevista concedida , ha indicado que esta posición, a su juicio, sería “una muestra por parte del sector de tener objetivos comunes y de producir un elemento gastronómico único y exclusivo”.

En cuanto al cambio de nombre de la denominación de Origen ‘Jamón de Huelva’ a ‘Jabugo’, García-Palacios ha lamentado que este cambio lleve “más de un año coleando” dentro del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), indicando además que espera tener noticias pronto sobre este asunto, después de que la senadora socialista electa por Huelva Petronila Guerrero “dijera hace unas semanas que esto estaba arreglado en el ministerio y que en breve sería oficial”.

Concretamente, respecto al cambio del nombre de la denominación, el presidente de Asaja-Huelva ha asegurado que todas las empresas del sector, las que están dentro o fuera del Consejo Regulador de la DO, de la Federación Onubense de Empresarios (FOE) y de la industria de la carne, “todas, salvo dos empresas que son Sánchez Romero Carvajal y Consorcio de Jabugo, se han mostrado a favor del cambio”, sin embargo, ha lamentado, el MARM “ha mirado para el otro lado, se ha inventado unos argumentos que son absolutamente peregrinos, gratuitos e incluso absurdos, para esgrimir que Jabugo no representa para el consumidor una asociación con un jamón de calidad”, a lo que ha calificado de “fraude como la copa de un pino porque está condenando a una provincia entera”.

Sin embargo, García-Palacios ha puesto como ejemplo que en 2007 y 2008 dos señores de nacionalidad china “registraron en China el término de Jabugo”, a lo que ha añadido que “un chino que come jamón sabe que en Jabugo hay un jamón muy bueno”, por lo que ha tildado de “ridículo que digan que en España la asociación de Jabugo no se corresponde con un jamón de calidad”.

Así, en su opinión, esta negación al cambio “puede ser porque es un inepto el que haya llevado a cabo ese estudio de mercado o sus conclusiones han sido terciadas por terceros, porque no tiene otro sentido”.

En esta línea, ha hecho hincapié en que “quien quiere estar en esta posición en la que el nombre de Jabugo no esté protegido mediante al consejo regulador es quien quiere hacer un uso torticero de esta denominación, o por lo menos que no esté regulado”.

“NO TIENE BUENOS TINTES”

Una situación que, a su juicio, “no tiene buenos tintes, ya que cuando alguien no quiere que se le fiscalice, se le regule, se les inspecciones, mientras lo clama todo el sector, pues parece que no está jugando limpio”.

“Lo cierto es que estos señores han hecho doblegar al MARM es sus intereses y esto es un fraude como la copa de un pino, intentando mostrarse en contra de esa solicitud del cambio”, pero, ha insistido, como “Petronila Guerrero ha confirmado que el MARM ha tomado esta decisión de hacerlo firme en unos días, pues esperemos que en las próximas semanas se haga público y se anuncie en el Boletín Oficial del Estado (BOE)”.

Noticia extraída de: http://ecodiario.eleconomista.es/espana/noticias/3612237/12/11/Asaja-apuesta-por-un-consejo-regulador-nacional-del-cerdo-iberico-que-aglutine-a-las-denominaciones-existentes.html